شنبه 15 آذر 1399

راهنمای انتخاب ظرف نگهداری برنج

  • زمان مطالعه : 0 دقیقه
  • 0 نظر
راهنمای انتخاب ظرف نگهداری برنج

برنج از جمله مواد غذایی است که معمولا یک وعده در روز را به خود اختصاص می‌دهد. برای همین هم کسانی که برنج جزو اقلام غذایی‌شان است معمولا نیاز چند ماهه و حتی چند ساله خود را تامین می‌کنند. اما برای نگهداری از این میزان برنج لازم است تا محیط و ظرفی برای آن در نظر گرفته شود. چون برنج بنشنی است که باید محل نگهداری خوبی داشته باشد و جای مخصوصی برای آن در نظر گرفته شود.

در حال حاضر در میان ظروفی که در آن می‌توان بنشن نگهداری کرد ظرفی با عنوان سطل برنج نیز وجود دارد که می‌توان به میزان قابل توجهی بین 5 تا 10 کیلو گرم در آن برنج نگهداری و به صورت روزانه استفاده کرد.

اما این سطل‌های برنج باید دارای چه ویژگی‌هایی باشند تا بتوان به مدت طولانی از برنج نگهداری کرد بدون آنکه به آن آسیب وارد شود.

احتمال رشد آفت و حشرات درون برنج بسیار زیاد است. برای همین هم باید جای خوبی داشته باشد تا در معرض گرما، رطوبت، تابش مستقیم آفتاب و... قرار نگیرد. هر چقدر جایی که برنج در آن نگهداری می‌شود خشک و خنک باشد مدت زمان بیشتری می‌توان از برنج استفاده کرد.

اگر فضای کافی ندارید برنج زیاد انبار نکنید

اگر جا و فضایی به این صورت ندارید تا میزان زیادی برنج را در آن انبار کنید بهتر است هر باری که برنج تهیه می‌کنید به میزان نیاز یک تا سه ماه‌تان باشد. اما در هر صورت برای همین میزان برنج هم باید فضایی داشته باشید تا احتمال نفوذ حشرات و جانوران موذی را نداشته باشد. همچنین در اثر رطوبت خراب نشده، کپک و اتفاقات دیگری از این دست برایش رخ ندهد.

یکی از اصلی‌ترین نکاتی که باید در زمان انتخاب ظرف برنج درنظر بگیرید این است که آن ظرف حتما ظرفی دردار باشد. ظرف دردار این اطمینان را به شما خواهد داد که هیچ موجود موذی، حشره، گرد و غبار و... وارد آن نمی‌شود و از این نظر اطمینان خاطر خواهید داشت. از طرف دیگر ظرف در دار کمک می‌کند تا عطر و بوی برنج در طول زمان از بین نرفته و آن را حفظ می‌کند.

اهمیت جنس ظرفی که در آن برنج می‌ریزید

نکته بعدی در زمینه انتخاب ظرف برنج جنس آن است. چون برنج یک بنشن حساس است لازم خواهد بود ظرفی که در آن نگهداری می‌شود دارای جنس مرغوب و با کیفیتی باشد. در حال حاضر در بازار انواع و اقسامی از ظرف‌های برنج در جنس و گنجایش‌های مختلف موجود است که می‌توان با توجه به نیاز دست به انتخاب زد.

اگر برنج را به صورت سالیانه نگهداری می‌کنید یکی از بهترین انواع ظرف‌هایی که به خوبی می‌تواند از پس نگهداری آن برآیید ظرف‌های چوبی هستند. فضایی که درون این ظرف‌ها هستند بهترین محیط برای برنج خواهد بود.

جنس دیگری که به طور معمول برای ظرف برنج در نظر گرفته می‌شود از جنس استیل است. ظرف استیل از آنجایی که ضد زنگ بوده و از نظر استحکام نیز استحکام کافی دارد و گنجایش مناسبی نیز برای آنها در نظر گرفته می‌شود می‌تواند یک گزینه مطولب برای نگهداری برنج باشد. همچنین یکی دیگر از مزیت‌های ظروف استیل در این است که مقاوم در برابر میکروب، باکتری و سایر آلودگی‌ها بوده و می‌توان این اطمینان را داشت که برای برنج جای امنی خواهد بود.

در حال حاضر ظرف‌های برنج از جنس استیل در بازار بیشتر از جنس‌های دیگر موجود است. بهتر است در زمان انتخاب با دقت جنس‌های موجود در بازار بررسی شود تا جنسی با کیفیت و مرغوب را انتخاب کنید که سال‌های سال بتوانید از آن استفاده کنید.

 
 

سطل‌های برنج دو جداره

ظرف برنج پلاستیکی هم نوع دیگر از ظرف‌هایی است که به این منظور تهیه شده است. پلاستیک به کار برده شده برای این محصول لازم است جنس مرغوب و خوبی و به صورت مات طراحی شود. چون اگر پلاستیک مرغوبی نداشته باشد برنج بوی پلاستیک گرفته و حتی ممکن است بر روی مزه برنج هم اثر منفی بگذارد.

در این بین برخی از ظرف‌های برنج به صورت دو جداره هستند. به صورتی که ظرف داخلی آن از جنس پلاستیک و ظرف بیرونی آن از جنس فلز است. این نوع سطل‌های برنج سطل‌های مناسبی‌اند که طرفدار زیادی هم دارند.

ظرف‌های شیشه‌ای هم نوع دیگری از ظرف‌هایی است که می‌توان برای نگهداری از برنج از آنها استفاده کرد. ظرف شیشه‌ای هم باید مانند ظرف پلاستیکی به صورت مات بوده و دور از تابش نور خورشید قرار گیرد.

ظرف‌های استیلی که به همراه سرویس آشپزخانه عرضه می‌شود گزینه خوبی هستند که علاوه بر ظرف برنج سایر ظرف‌های مورد نیاز را هم می‌توان انتخاب کرد و یک ست آشپزخانه زیبا و با اطمینان خریداری و مورد استفاده قرار داد. در حال حاضر تولیدکنندگان چنین محصولاتی تلاش می‌کنند با ارائه محصولاتی با کیفیت، کاربردی و مدرن مشتری‌ها را به سمت خود جلب کند. این امکانانات باعث خواهد شد تا گزینه‌های خوبی در مقابل‌تان باشد از این طریق با اطمینان دست به انتخاب درست بزنید.

بهتر است بعد از هر بار خالی شدن سطل برنج آن را به خوبی شسته و خشک کنید و مجدد برنج مورد نیاز خود را داخل آن بریزید. با این کار هم ظرف برنج دوام بیشتری خواهد داشت و هم برنج مدت زمان بیشتری درون این ظرف‌ها سالم باقی می‌ماند.

برنج خوب تهیه کنید و جای خوبی برای نگهداری در نظر بگیرید

اما این موضوع را فراموش نکنید در کنار انتخاب ظرف برنج و محل نگهداری برنج باید به نوع برنجی که انتخاب می‌کنید هم دقت کافی داشته باشید تا در نهایت مدت زمان خوبی بتوانید آن را داشته  و وقتی به سراغ‌اش می‌روید به قول معروف با بخش عظیمی از کرم و حشرات گوناگون مواجه نشوید.

اول از همه لازم است در زمان خرید برنج به این نکته توجه داشته باشید که دارای شپش، کرم و حشرات دیگر نباشد. همچنین برنجی را تهیه کنید که حتما در مکان خشک و خنک نگهداری شده است. بهتر است برنج را در جایی نگهداری کنید که به دیوار و کف چسبیده نباشد با یک فاصله این این مکان‌ها قرار داده شود. می‌توانید گونی یا ظرف برنج را بر روی یک سکو یا قفسه بگذارید تا شرایط مطلوبی داشته باشد.

برنجی زودتر آفت می‌گیرد که به خوبی خشک نشده باشد. در فرآیند تولید برنج یک مرحله آن خشک کردن است که اگر به درستی این فرآیند صورت نگیرد و برنج مرطوب باقی بماند موجب می‌شود آفت زودتر به سراغ‌اش بیاید.

اگر چند گونی برنج دارید  که برای آنها ظرفی در نظر گرفته‌اید بهتر است این گونی‌ها از جنس نخ بوده نه پلاستیک که مدت زمان مناسبی در آن نگهداری و باقی بماند. علت اینکه گفته می‌شود از کیسه نخی که هیچ پلاستیکی در آن وجود نداشته باشد این است که پارچه نخی رطوبت را از برنج می‌گیرد. این در حالیست که کیسه پلاستیکی رطوبت خود را هم به برنج داده و موجب می‌شود کیفیت برنج کاهش پیدا کند. ضمن اینکه تابش آفتاب می‌تواند به برنج آسیب بزند برای همین باید در جایی به دور از تابش نور آفتاب قرار گیرد.

با توجه به این نکات این اطمینان را خواهید داشت هر میزان برنجی داشته باشید این برنج به خوبی حفظ شده و تا آخرین دانه‌اش مورد استفاده قرار گیرد.



  سه     +   =   6