شنبه 15 آذر 1399

شوید و خاصیت‌های پنهان آن

  • زمان مطالعه : 0 دقیقه
  • 0 نظر
شوید و خاصیت‌های پنهان آن

سبزیجات یکی از بهترین مواد غذایی است که با مصرف آن می‌توان سلامتی خود را تضمین کرد. برای همین هم بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند در برنامه غذایی خود سبزیجات را لحاظ کرده و حتی بخش اعظمی از تغذیه‌شان سبزیجات متنوع خام یا بخارپز باشد.

شوید از جمله سبزیجات نام آشنایی است که هم به صورت خام و هم به صورت پخته و مخلوطی با دیگر سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گیرد. چون مصارف گوناگونی دارد می‌توان آن را به شکل‌های مختلف مورد استفاده قرار داد. شوید در پلو، ماست، سبزی خوردن، سبزی آش، سبزی پلو و... وجود دارد و در کنار سایر سبزیجات قرار می‌گیرد و به خوش طعم شدن و مقوی شدن آن کمک خواهد کرد.

برای همین هم بهتر است درباره خواص کلی این سبزی خوش خوراک بدانید تا قدر آن را بیشتر دانسته و سعی کنید حتما در برنامه غذایی خود چه به صورت خشک چه تازه چه پخته و چه خام مورد استفاده قرار دهید.

شوید ضامن سلامت دستگاه گوارش

شوید سرشار از ویتامین A، B، C، منیزیم، فولات، آهن، کلسیم، پتاسیم، منگنات، آنتی‌اکسیدان، و... است. به همین دلیل هم با مصرف شوید این اطمینان را خواهید داشت در بسیاری موارد سلامتی‌تان تضمین خواهد بود. مصرف شوید باعث خواهد شد تا غذایی که میل می‌کنید به خوبی هضم شده و اگر دچار یبوست یا اسهال هستید آن را تسکین دهد. برای همین بسیاری از متخصصان تغذیه به کسانی که دچار مشکلات گوارشی هستند مصرف شوید را توصیه می‌کنند.

همانطور که گفته شد مصرف شوید به دستگاه گوارش کمک کرده و گاز معده را کم می‌کند. همچنین به سلامت کلیه‌ها کمک کرده و مصرف سالاد سبزیجاتی که در آن شوید هم وجود دارد موجب خواهد شد تا دستگاه گوارش از جمله معده و روده به خوبی شست و شو داده شود، حرکت روده را روان و سهل کرده و کسانی که دچار یبوست یا اسهال هستند را به حد تعادل خواهد رساند. علاوه بر این استفاده از شوید کاری می‌کند تا کبد نیز پاک شود. جالب است بدانید اگر در زمان پخت گوشت از شوید استفاده کنید علاوه بر اینکه باعث می‌شود تا گوشت بوی بد خود را از دست بدهد موجب خواهد شد تا در زمان مصرف گوشت هضم آن نیز ساده شود و برای کسانی که معده ضعیفی دارند بسیار مفید خواهد بود. برای همین یک سبزی همه فن حریف بوده که می‌تواند در برابر بسیاری از بیماری‌ها بیاستند و به خوبی مقابله کند.

شوید مبارز قویی در برابر چربی

یکی از شناخته شده‌ترین خواص شوید این است که مصرف آن به کاهش فشار خون کمک می‌کند و کسانی که دچار فشار خون بالا هستند گفته می‌شود در غذا یا ماست خود شوید ریخته و آن را بخورند. ضمن اینکه این سبزی به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی آهن برای درمان کم خونی بسیار مناسب بوده. لازم به ذکر است شوید به منظور بهبود کلسترول نیز بسیار مفید بوده و کمک می‌‌کند تا سطح کلسترول به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کند. برای همین هم به کسانی که چربی بالا دارند مصرف شوید در طول روز سفارش می‌شود. همچنین چون شوید در کنار آهن دارای ویتامین A است می‌تواند به خوبی در جذب آهن کمک کند و برای همین در کنار مواد غذایی دیگر مصرف شوید می‌تواند در تامین آهن بدن اثرگذار باشد.

شوید برای سلامت روح و روان هم بسیار مناسب است. به طوری که شوید باعث حس آرامش و آرامبخشی شده و برای همین می‌توان با مصرف مرتب و مناسب شوید شب‌ها خواب راحتی داشت و کسانی که کم‌خوابی دارند می‌توانند روی آن برای داشتن خوبی راحت حساب باز کنند. افرادی که دچار اضطراب و استرس هستند هم شوید می‌تواند کمک‌کننده خوبی به منظور درمان‌شانباشد. برای تاثیر بهتر شوید برای خوابی بهتر، لازم است قبل از خواب دمنوشی از شوید درست کرده میل کنید تا با نتیجه مثبت آن مواجه شوید.

 
 

با شوید از استخوان،‌ دندان، مو، پوست و... محافظت کنید

از آنجایی که شوید دارای کلسیم است مصرف آن می‌تواند برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از دچار شدن به پوکی استخوان موثر باشد. با شوید می‌شود از ابتلا به بیماری پوکی استخوان جلوگیری کرد. از طرف دیگر شوید در زمینه جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها نیز می‌تواند موثر بوده و از بوی بد دهان نیز جلوگیری می‌کند. می‌توانید با مصرف آب شوید به صورت ناشتا سلامت پوست و موی خود را تضمین کرده و کاری کنید تا از لک‌های پوستی و پیری زودرس در امان باشید.

شوید سرشار از ویتامین C است و همین موضوع نشان می‌دهد یک سبزی است که می‌تواند در زمینه تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک کننده باشد. با این سبزی به صورت طبیعی خود را می‌توانید ایمن کنید.

این سبزی خوش عطر و بو به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌هایی که سرشار این ویتامین A و C است مانع خوبی برای ابتلا به سرطان نیز بوده و برای همین مصرف روزانه آن به همه پیشنهاد می‌شود.

مصرف مناسب شوید برای کسانی که قند خون دارند هم توصیه شده است. چون شوید باعث می‌شود تا انسولین بدن کنترل شده. برای همین کسانی که دچار دیابت هستند در صورت تجویز پزشک می‌توانند در برنامه غذایی خود مصرف شوید را بگنجانند.

شوید بخورید و لاغر شوید

مصرف شوید برای کسانی که می‌خواهند اندامی متعادل و لاغر داشته باشند هم مناسب است. استفاده از دمنوش شوید خشک برای لاغری توصیه شده که علاوه بر لاغری باعث تقویت و طراوت پوست و مو نیز می‌شود. همچنین می‌توان مانند کرفس آب شوید را گرفته و برای تناسب اندام آن را نوشید. استفاده از لیمو و عسل درون آب شوید هم آن را خوش طعم‌تر کرده و هم مقویی شده و برای کسانی که به دنبال یک رژیم غذایی مناسب هستند می‌تواند یک گزینه ایده‌آل باشد.

شوید را تازه مصرف کنید

مصرف شوید تازه از مدل خشک شده آن بهتر است. مدت زمانی که می‌توانید شوید تازه را نگهداری کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید یک هفته است. در این یک هفته آن را درون یخچال گذاشته و در عادت غذایی روزانه خود بگنجانید. اگر هم بخواهید آن را فریزری کنید تا مدت زمان بیشتری از این سبزی خوش عطر و مزه بهره ببرید این نکته فراموش نشود که تا دو ماه امکان‌پذیر بوده و خواص خود را تنها در این مدت حفظ خواهد کرد.

البته نباید در مصرف شوید هم زیاده‌روی کرد. چون مصرف بیش از اندازه آن این امکان را موجب می‌شود تا باعث ضعف مغز، کلیه، مثانه، معده، چشم و... شود. همچنین مصرف شوید برای زنان باردار نیز باید با توصیه پزشک صورت گیرد. در هر صورت بهتر است کسانی که به بیماری‌های گوناگون خونی، قلبی، تنفسی و... دچار هستند یا دچار آلرژی‌های گوناگون‌اند قبل از مصرف با پزشک خود مشورت داشته و سپس اقدام به مصرف این سبزی پرخاصیت، ارزان و قابل دسترس کنند.



  4     -     یک   =