شنبه 15 آذر 1399

هر آنچه باید درباره سنکنجبین بدانید

  • زمان مطالعه : 0 دقیقه
  • 0 نظر
هر آنچه باید درباره سنکنجبین بدانید

هر چه به روزهای گرم تابستان نزدیک می‌شویم، نیاز به آب و مایعات خنک در بدن ما بیشتر احساس می‌شود. گاهی اوقات نوشیدن یک شربت خنک بعد از یک روز گرم تابستانی بیشتر از هر چیز دیگری می‌چسبد و به بدن انرژی می‌دهد. نوشیدنی‌هایی که در تابستان توصیه می‌شوند، کم نیستند؛ اما یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین آنها شربت سکنجبین است که علاوه بر خاصیت‌های زیادی که دارد درون بدن را خنک کرده و برای همین در روزهای گرم تابستان بیشتر از هر زمان دیگری مورد توجه قرار می‌گیرد. البته این تنها کاربرد سکنجبین نیست. سکنجبین به شکل‌های گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل خواص درمانی و دارویی‌اش از دیرباز در طب سنتی مورد توجه و عنایت متخصصان قرار داشته است.

تاریخچه سکنجبین

سکنجبین ترکیبی از لغات «سک» و «انگبین» است که به ترتیب به معنای سرکه و عسل بوده و در زبان فارسی در واقع «سکنگبین»! بوده؛ اما به مرور زمان و بر اثر اختلاط زبان فارسی و عربی به سکنجبین تبدیل شده است. سکنجبین در واقع مخلوط متعادلی از سرکه و عسل است که شربتی گوارا می‌سازد. انواع مختلف شربت‌هایی که با سکنجبین تهیه می‌شوند در طب سنتی ایران هستند و طبق گفته کتب طب سنتی همگی کاربردهای فراوانی در حفظ سلامت و تندرستی انسان دارند.

خواص دارویی سکنجبین

شربت سکنجبین، صفرای اضافی بدن را از آن خارج می‌کند. عسل و سرکه موجود در این شربت جذب غذا توسط سلول‌های بدن را افزایش می‌دهد. این شربت در روزهای گرم التهاب بدن را کم می‌کند و سموم بدن را از طریق ادرار یا عرق دفع می‌کند.

به طور کلی سکنجبین برای کسانی که مشکلات ادراری، گوارشی، درد معده، نفخ شکم، کاهش بیانایی و... دارند مفید است و تاثیر مثبتی بر روند درمانی هر کدام دارد. به عنوان مثال کسانی که مشکل یبوست دارند می‌توانند از شربت سکنجبین به عنوان یک ملین خانگی و کم دردسر استفاده کنند.

ترکیب کاهو و سکنجبین

کاهو سکنجبین یکی از ترکیبات پر هیجان و پر طرفدار ایرانی‌هاست. کاهو یک سبزی مغذی است و طبیعت سرد و تر آن از خشکی و گرمی مزاج می‌‌کاهد و ترکیب آن با سکنجبین بیشترین اثر را در اعتدال مزاج دارد. کاهو جزو مواد غذایی است که علاوه بر خاصیت غذایی، خاصیت دارویی نیز دارد. طبیعت یا طبع کاهو نیز سرد و تر است و مصرف زیاد و مداوم آن امکان ابتلا به سوء مزاج سرد و تر را افزایش می‌دهد. برای همین از زمان قدیم طبق تجویز حکما برای از بین بردن اثرات سوء کاهو، آن را با سکنجبین ترکیب می‌‌کردند. به طور کلی کاهو سکنجبین که بیشتر در فصل بهار توصیه می‌شود، رطوبت اضافی معده و روده را کاهش می‌دهد، مزاج را معتدل نگه می‌دارد، یبوست را از بین می‌برد، گرفتگی عروق را مرتفع می‌سازد، حرارت بدن و کبد را کم کرده و تشنگی را بر طرف می‌کند و خلق ما را بالا نگه می‌دارد و حالت سرزندگی را در ما به وجود می‌آورد.

 
 

سکنجبین در فصل‌های مختلف سال چه خواصی برای بدن دارد؟

مصرف سکنجبین در فصل‌های سرد سال باید کمی با احتیاط باشد. در زمستان به دلیل سرمای هوا سکنجبین را به شکل نیم گرم استفاده می‌کنند. این کار باعث می‌شود تا علاوه بر استفاده از خواص سکنجبین در فصول سرد سال مشکلی هم برای بدن به وجود نیاید.

در فصل تابستان می‌توان سکنجبین را به روش‌های مختلف در برنامه غذایی خود قرار داد. چراکه یکی از پر کاربردترین نوشیدنی‌ها برای از بین بردن التهاب درونی بدن و تشنگی ناشی از گرمای هواست. به علاوه همانطور که اشاره شد این نوشیدنی سموم ایجاد شده در بدن را به طرق مختلف از بدن خارج می‌کند و این موضوع در تابستان بیشتر مورد توجه است.

تقویت قلب و رگ‌ها با سکنجبین

کسانی که دچار گرفتگی عروق هستند بهتر است از نوشیدنی‌هایی که با سکنجبین تهیه می‌شوند، استفاده کنند. شربت سکنجبین، رسوب موجود در رگ‌ها را از بین می‌برد و مواد چسبیده به دیواره آنها را در خود حل می‌کند و با این کار سرعت حرکت خون در رگ‌ها را افزایش می‌دهد.

تقویت کبد و معده

شربت‌های تهیه شده با سکنجبین قابلیت زیادی در پاکسازی کبد، دستگاه گوارش و از بین بردن صفرا دارند. این شربت‌ها سرشار از ویتامین‌های A، E، C و خانواده ویتامین B هستند. این ویتامین‌ها در کنار توانایی سکنجبین در پاکسازی دیواره معده و روده به تقویت آنها در عملکردشان کمک کرده و هضم غذا را راحت‌تر می‌کنند.

سکنجبین بر روی مغز چه تاثیری دارد؟

شربت تهیه شده از سکنجبین بدن را ضدعفونی کرده و باعث از بین رفتن باکتری‌ها و قارچ‌ها می‌شود علاوه بر این با توجه به تاثیری که این نوشیدنی بر کاهش فشار خون دارد، از بروز سکته مغزی در افراد جلوگیری کرده و به سلامت بدن و طول عمر بیشتر انسان کمک می‌کند.

نوشیدن سکنجبین چه مضراتی دارد؟

طبع این نوشیدنی به سردی می‌گراید. سرد شدن بیش از حد مزاج معده، آن را دچار مشکلاتی مثل ورم معده، سو هاضمه، زخم معده، ترش کردن و... می‌کند. علاوه بر این کسانی که معده ضعیفی دارند بهتر است سکنجبین را از برنامه خود حذف کنند. معده‌های سرد و ضعیف با سکنجبین سر ناسازگاری دارند و مصرف کننده خود را دچار مشکلات فراوان می‌کنند.

نکته مهم و با اهمیت دیگری که وجود دارد در مورد افرادی است که مشکلات عصبی دارند. کسانی که به دلیل مشکلات عصبی مختلف، دچار ضعف یا بی‌حرکتی برخی قسمت‌های بدن می‌شوند، با خوردن سکنجبین بیشتر از قبل دچار این حملات می‌شوند.

سکنجبین برای ریه و رحم هم خوب نیست و مصرف آن برای کسانی که مشکلاتی در کارکرد این اندام‌ها دارند، خطرناک و مضر است.

زخم‌های دورنی اندام‌های دستگاه گوارش مانند معده، مری، روده و... با خوردن سکنجبین توسعه پیدا می‌کند. بنابراین این افراد هرگز نباید از متعلقات سکنجبین استفاده کنند.

حالت تهوع به هر دلیلی که به وجود بیاید باعث کم شدن آب بدن می شود. شاید این تصور به وجود آید سکنجبین به دلیل جبران آب از دست رفته گزینه خوبی است؛ اما باید بدانید شربت سکنجبین در این جور مواقع تهوع را بیشتر هم می‌کند و نباید مصرف شود.

نکته آخر درباره کسانی است که دچار تکرر ادرار هستند. همانطور که گفته شد سکنجبین ادرار آور است بنابراین کسانی که از این عارضه رنج می‌برند با خوردن سکنجبین تعداد دفعات بیشتری مجبور به مراجعه برای دفع ادرار خود خواهند بود. البته دقت در مصرف سکنجبین برای کسانی که مشکلات مربوط به مثانه دارند هم با حساسیت رو به رو است. بنابراین بهتر است این افراد برای مصرف آن با پزشک معالج خود مشورت کنند.



  دو     +   =   پنج