دوشنبه 18 فروردین 1399

توت و خواصی که درون خود دارد

  • زمان مطالعه : 3 دقیقه
  • 0 نظر
توت و خواصی که درون خود دارد

توت میوه خوش‌خوراکی است که تقریبا می‌توان گفت با ذائقه همه هم‌خوانی دارد. میوه‌ای کوچک؛ اما خوشمزه که معمولا از آن به عنوان نوبرانه بهار نیز یاد می‌شود. با این حال به دلیل آنکه توت خشک آن نیز بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد برای همین هم می‌توان از آن در تمام طول سال استفاده کرد.

بهتر است بدانید توت میوه پرخاصیتی است که با خوردن آن می‌توانید از خواص بی‎شمارش بهره‌مند شوید. ویتامین A، B1، B2، B3، B16، C و K از جمله ویتامین‌هایی است که درون توت وجود دارد و با مصرف 100 گرم توت (خشک) می‌توانید بسیاری از این ویتامین‌ها را جذب بدن‌تان کنید.

اما ویتامین تنها خواص درونی توت نیست بلکه درون توت می‌توان فیبر، منیزیم، آنتی‌اكسیدانی، آهن، مس، پروتئین، کلسیم و... را نیز یافت و از آن بهره‌مند شد. باتوجه به این خواص، خوردن توت موجب می‌شود از بسیاری سرطان‌ها از جمله سرطان روده بزرگ به دور بوده و همچنین از دچار شدن به بیماری‌های قلبی و عروقی مصون ماند. چون آنتی‌اکسیدان درون توت موجب می‌شود تا کلسترول بد خون کاهش یافته و برای همین مانع لخته شدن خون و بروز سکته قلبی می‌شود.

ضمن اینکه توت خشک با وجود داشتن قند؛ اما برای کسانی که مبتلا به بیماری‌های قندی و دیابتی هستند توصیه می‌شود. چون درون خود قند مضر ندارد. به همین دلیل هم پزشکان به بیماران قندی توصیه می‌کنند به جای مواد خوراکی قندی از توت استفاده کرده و آن را جایگزین کنند. همچنین به کسانی که اسید اوریك یا اوره دارند هم خوردن توت به جای مواد قندی دیگر پیشنهاد می‌شود.

از خواص درون توت چه می‌دانید؟

علاو بر همه اینها از آنجایی که توت باعث کاهش جذب کالری می‌شود برای کسانی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند توصیه می‌شود. آهن و ویتامین C درون آن نیز برای کسانی که دچار کم‌خونی هستند نیز پیشنهاد می‌شود. ضمن اینکه توت علاوه بر بهبود میزان حجم خون، در تصفیه خون نیز کمک می‌کند که این فرایند در نهایت موجب می‌شود تا سیستم ایمنی بدن بالا رفته و در برابر بسیاری از بیماری‌ها مانند سرماخوردگی و آنفولانزا در امان ماند.ویتامین‌های B توت نیز برای كاهش و رفع ترس، عصبانیت، اضطراب و هیجان مناسب است. ویتامین A نیز به تقویت چشم و رشد ناخن کمک خواهد کرد.

پاکسازی کبد و کلیه عملیات دیگری است که با خوردن توت در بدن به وجود می‌آید و چون ملین است در درمان یبوست نیز خوردن توت پیشنهاد می‌شود. حتی توت کمک می‌کند تا دفع ادرار نیز به راحتی صورت گیرد.

توت را چه زمانی بخورید برای‌تان بهتر است؟

البته بهتر است بدانید خوردن توت هم مانند مواد غذایی دیگر باید به قاعده و به اندازه باشد. چون خوردن زیاد توت از یک طرف باعث دل‌درد شده و درنهایت به اسهال می‌رسد و از طرف دیگر کسانی که گرم مزاج هستند بهتر است در خوردن توت اعتدال را رعایت کنند. ضمن اینکه زنان باردار و کسانی که به بیماری‌های مختلف دچار هستند لازم است تا قبل از خوردن توت با پزشک خود مشورت کرده و در صورت تایید پزشک توت را به اندازه و به قاعده مصرف کنند.

توت میوه بومی آسیای شرقی و چین است و چون دارای خواص بی‌شمار است در آسیای شرقی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها نیز از آن استفاده می‌کردند. در حال حاضر توت در تمام نقاط جهان از جمله ایران یافت می‌شود. حتی در کنار خیابان‌‌های شهر شاهد آن هستیم که یکی از انواع درخت‌هایی که کاشته می‎شود درخت توت است. درختی که در فصل‌های بهار بار داده و به زیبایی شهر با رنگ‌های سفید خود درون سبزی برگ‌های درخت توت اضافه می‌کند.

توت همانطور که می‌دانید انواع مختلف سیاه و سفید و قرمز دارد. شاه‌توت هم معرف حضورتان است که به باور بسیاری از سایر توت‌ها خوشمزه‌تر و خوش‌خوراک‌تر بوده. با این وجود توت را تنها نباید در فصل خود خورد. علاوه بر آنکه لازم است در فصل بهار از خوردن توت تازه غافل نماند بهتر است خشک شده آن را نیز در طول سال مصرف کنید.

 
 

توت خشک اگر به عنوان آجیل همیشه همراه‌تان باشد، به جای قند برای خوردن چای از آن استفاده کنید و از آن به عنوان میان‌وعده بهره ببرید این اطمینان به شما داده خواهد شد که از نظر سلامت جسمی و روحی تضمین می‌شوید. حتی بسیاری از متخصصان بر این عقیده‌اند خوردن توت به میزان کافی در طول سال از پیری زودرس جلوگیری کرده و همچنین لثه‌ها را نیز از بیماری‌های مختلف در امان نگه می‌دارد. علاوه بر آنچه گفته شد توت برای پوست و مو نیز مفید است. به طوری که خوردن توت موجب می‌شود تا پوست جوان شود و در از بین بردن لکه‌ها و نقطه‌های سیاه بر روی پوست کمک‌کننده خوبی است. علاوه بر این برای مو نیز توت بسیار مفید است. چون باعث می‌شود مو رشد خوبی داشته باشد و از طرف دیگر در حفظ رنگ طبیعی مو بسیار کمک خواهد کرد.

گفته می‌شود خوردن توت، صبح ناشتا یا میان وعده ناهار و شام بهتر است. چون هم در جذب مواد مفید آن کمک می‌کند و هم اینکه هضم آن را راحت‌تر کرده و موجب می‌شود کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند از این طریق بخشی از نیازهای بدن خود را تامین کنند. چون به طرز تاثیرگذاری به دلیل قند فروکتوزی که دارد گرسنگی را برطرف می‌کند.

چطور از توت‌ استفاده کنید؟

اگر خودتان اهل چیدن توت از درخت هستید زمانی که می‌خواهید توت را بچینید کافیست زیر درخت توت پارچه‌ای تمیز پهن کرده و درخت را بتکانید. توت‌های رسیده یک به یک خودشان از درخت کنده می‌شوند و روی پارچه می‌افتند. توت‌ها برای آنکه سالم بمانند نباید زیاد تحت فشار باشند. آنها را داخل یک سبد ریخته و سپس با آرامش و صبر آنها را آبکشی کنید. معمولا توت‌های رسیده به مدت 3 روز در یخچال تازه می‌مانند. بعد از آن به مرور سیاه شده و آب می‌اندازد. برای همین بهتر است توت تازه را سریع‌تر بخورید. اگر هم می‌خواهید توت را برای مدت زمان بیشتری نگه دارید بهتر است آنها را فریز کنید. اما این نکته فراموش نشود که مواد مفید توت در فریزر نهایت تا 3 ماه باقی می‌ماند. اما اگر می‌خواهید در طول سال از توت بی‌بهره نمانید استفاده از توت خشک در میان خشکبار دیگر می‌تواند پیشنهاد خوبی باشد.

چون توت خشک نیز تا حدود قابل توجهی دارای مواد مفیدی است که به آنها اشاره شد. چون گفته می‌شود توت خشک یک مکمل غذایی است و حاوی مقدار زیادی آب، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و ریز مغذی‌هایی است که می‌توانند به طور موثر حجم خون را افزایش دهد، باعث تقویت طحال و معده و بهبود سلامت دستگاه گوارش شود. همچنین برای درمان اسهال ناشی از سوء هاضمه مفید است و مانع بروز سرطان روده بزرگ می‌شود. علاوه بر این در بهبود عملکرد کبد و کلیه موثر خواهد بود و تقویت کننده‌ دستگاه ایمنی بدن است. ضمن اینکه توت خشک یک ماده‌ غذایی تقویتی بوده که با اضافه شده به رژیم غذایی می‌تواند برای درمان فشار خون بالا و بیماری‌های زنان هم موثر باشد. بنابراین بهتر است خود را از هر نوع توت و به هر شکلی محروم نکنید.



  پنج     -     1   =