دوشنبه 18 فروردین 1399

از خواص سنجد چه می‌دانید؟

  • زمان مطالعه : 3 دقیقه
  • 0 نظر
از خواص سنجد چه می‌دانید؟

شاید هر کس با میوه سنجد مواجه شود تنها موضوعی که به ذهن‌اش تداعی شود بودن آن بر سر سفره هفت‌سین باشد. میوه‌ای کوچک با رنگ قهوه‌ای که طعم تقریبا شیرینی دارد و معمولا هر کسی به واسطه گذاشتن‌اش پای سفره هفت‌سین در خانه دارد. اما بهتر است دایره اطلاعات خود را در زمینه سنجد بالاتر از این ببرید. برای اینکه سنجد تنها کارایی‌اش این نیست که در این سفره نوروزی جای گیرد. بلکه می‌تواند به عنوان یک میوه بسیار مفید در برنامه غذایی شما محفوظ بماند.

سنجد میوه‌ای درختی است با برگ‌های باریک و کرکی و میوه‌های ریز شبیه به زیتون؛ اما به رنگ قهوه‌ای است و مصرف آن معمولا به حالت خشک شده است. مصرف سنجد هم بیشتر در کشورهایی آسیای مرکزی و اروپا از جمله ایران و چین رواج داشته و همچنان هم مصرف آن رواج دارد. به خصوص در چین از سنجد به عنوان یک میوه‌ای که خاصیت‌های درمانی در طب سنتی دارد هم استفاده می‌شود.

سنجد میوه‌ایست سرشار از آنتی اکسیدانی، ویتامین A، B12، C، K‌‌، فلاونوئید، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، اسیدهای چرب و... است که باعث می‌شود مصرف آن در سبد غذایی برای سلامت بدن، پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید باشد.

درمان‌ها و پیشگیری‌های سنجد

از جمله خواصی که می‌توان برای سنجد برشمرد این است که سنجد باعث پیشگیری از سرطان، درمان دیابت، سلامت قلب، پاکسازی پوست، جلوگیری از پیری زودرس، حفاظت از سلامت مغز، سلامت دندان، لثه و استخوان، پیشگیری از پوکی استخوان، بهبود نرمی استخوان، ترمیم شکستگی و ترک استخوان، ممانعت از خشکی چشم، افزایش انرژی بدن، توقف خونریزی، جلوگیری از لخته شدن خون، سرعت بخشیدن به درمان زخم‌ها، بهبود عملکرد ماهیچه‌ها، تثبیت فشار خون، افزایش میزان پروتئین بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از ورود عفونت به بدن، افزایش میزان اکسیژن بدن، کمک کننده کاهش استرس، جلوگیری از دچار شدن به زخم معده، پاکسازی معده و روده، بهبود التهاب مفصل، حفظ سلامت کبد، از بین برنده ورم کیسه صفرا، از بین برنده باکتری‌های بدن، پایین آورنده تب شدید به خصوص در کودکان، بهبود اسهال، درمان نفخ، درمان تکرر ادرار، کاهش اشتها و کمک‌کننده کاهش وزن و... مفید است. علاوه بر این چون سنجد حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی است و در ترمیم سلول‌ها و همچنین ساخت سلول‌های جدید تاثیر دارد؛ به همین دلیل خاصیت ضد پیری داشته و برای بهبود چین و چروک‌های صورت اثر گذار خواهد بود.
 
 

اما در مصرف سنجد زیاده‌روی نکنید

با وجود تمام خواص مفیدی که سنجد دارد اما مصرف آن به همه توصیه نمی‌شود و بهتر است کسانی که دچار بیماری‌های قلبی، عروقی، فشار خون، دیابت، بیماری‌های کلیوی، کبدی هستند زمان مصرف سنجد با پزشک خود مشورت کنند. همچنین زنان باردار و شیرده هم از این قاعده مستثنا نیستند و بهتر آنکه از پزشک خود باتوجه به وضعیت جسمی‌شان در زمینه مصرف سنجد مشورت بگیرند. از آنجایی که سنجد ممکن است فشار خون را پایین بیاورد بهتر است از مصرف بیش از اندازه آن خودداری کرد. علاوه بر این چون سنجد کند کننده انعقاد خون است کسانی که می‌خواهند عمل جراحی انجام دهند یا دچار زخم و بریدگی شدید هستند بهتر است از مصرف سنجد پرهیز کنند. کسانی که دچار بیماری خاصی نیستند هم ممکن است مصرف زیاد سنجد باعث زردی پوست و هضم دشوار غذا در سیستم گوارشی‌شان شود و چون خاصیت درمان اسهال دارد مصرف بیش از حد باعث یبوست خواهد شد.

توصیه خوردن سنجد به شکل‌های مختلف

مصرف سنجد هم کار دشواری نیست. هم می‌توان از سنجد به عنوان میوه خشکبار استفاده کرده و در کنار سایر میوه‌های خشکی که دارید آن را مصرف کنید که برای کودکان هم به عنوان تنقلات بسیار مفید است. هم می‌توانید آن را به صورت مربا تهیه کرده و مصرف کنید. همچنین پودر سنجد هم پودری بسیار مفید است که ریختن آن به اندازه یک قاشق غذاخوری به همراه مقداری عسل درون یک لیوان شیر می‌تواند برای بدن به خصوص استخوان، دندان و لثه بسیار مفید باشد. روغن هسته سنجد هم بسیار مفید است و می‌توان آن را بر روی پوست مالید که باعث شفاف شدن و باز شدن منافذ پوست خواهد شد؛ درنتیجه مانع از پیری زودرس پوست می‌شود. توصیه ما به شما این است که روزی 10 عدد سنجد بخورید که هم برای پوست و استخوان مفید است و هم باعث پاکسازی دستگاه گوارش می‌شود و هم جریان خون و سلامت قلب شما را تضمین خواهد کرد و البته شما را از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها هم در امان نگه خواهد داشت. برای کسانی که به دنبال یک برنامه رژیم غذایی مفید هستند هم قرار دادن سنجد را در برنامه غذایی پیشنهاد می‌کنیم. چون سرشار از فیبر است و گرسنگی را کاهش می‌دهد و خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد.

می‌بینید که سنجد تنها کارکردش قرار دادن آن درون سفره هفت سین نیست تا سین‌های شما را تکمیل کند. بنابراین این میوه قهوه‌ای رنگ کوچک را دست کم نگیرید.

 



  7     +     7   =