دوشنبه 18 فروردین 1399

راهنمای انتخاب همزن برقی

  • زمان مطالعه : 3 دقیقه
  • 0 نظر
راهنمای انتخاب همزن برقی

ساخت و تولید انواع لوازم خانگی و آشپزخانه باعث شده است تا انجام برخی از کارهای خانگی ساده‌تر و سریع‌تر انجام گیرد. از جمله فعالیت‌های خانگی که تاحدودی طاقت‌فرسا به نظر می‌رسید و حالا با ساخت لوازم برقی آسان‌تر شده است تولید همزن‌های برقی هستند که کمک می‌کنند در کمترین زمان بسیاری از مواد به خوبی باهم مخلوط شوند. همزمان‌هایی که در انواع مختلف با کیفیت‌های گوناگون و قدرت موتورهای متنوع تولید شده‌اند و هر کدام نیازهایی را برطرف می‌کنند.

باتوجه به تنوع تولیدات همزن‌های برقی، دانستن اینکه چه همزنی برای چه فعالیت‌های مناسب و ایده‌آل است کمک خواهد کرد تا به همزنی که کارایی لازم را برای شما دارد دست یابید. در این گزارش تلاش‌مان بر این است تا شما را با برخی از انواع همزن‌های برقی آشنا کنیم تا باعلم و آگاهی از انوع این همزن‌‌ها به گزینه مدنظر خود دست پیدا کنید.

هم زدن با قاشق، چنگال، همزن دستی و... شاید در ظاهر کاری ساده‌ای به نظر برسد؛ اما اگر مجبور باشید با دور حرکت سریع و برای مدت زمان طولانی این کار را انجام دهید؛ قطعا متوجه خواهید شد که آنقدرها هم کار ساده‌ای نیست و بسیار خسته‌کننده و طاقت فرسا خواهد بود. حتی ممکن است قدرت دست در زمان هم‌زدن آنقدر مناسب نباشد و درنهایت نتیجه مطلوب به دست نیاید. چون به درستی و با یک حرکت یکنواخت و باسرعت فرایند هم زدن صورت نگرفته است.

با انواع همزن‌های برقی آشنا شوید

معمولا وقتی از انواع همزن حرف زده می‌شود منظور همزن‌‌های دارای کاسه و بدون کاسه هستند. همزن‌های بدون کاسه همزن‌های معمولی‌ترند و برای کارهای ساده‌تر و ترکیب مواد غذایی گوناگون، روزانه و کم‌حجم به کار برده می‌شود. کار کردن با آن ساده بوده و تنها کافیست تا دسته آن را در دست گرفته و بعد از روشن کردن با حرکت‌های آرام دورانیِ دست، آن را داخل ظرفی که مدنظر است قرار داده و مواد درون آن را هم بزنید.

اما اگر آشپزی حرفه‌ای انجام می‌دهید و به همزنی قوی‌تر نیاز دارید؛ همزن‌‌های کاسه‌دار بهتر هستند. این همزن‌ها مانند لوازم برقی دیگر دارای پایه بوده و بر روی سطحی صاف قرار می‌گیرد و بدون آنکه نیاز باشد مانند همزن‌های دستی آن را در دست بگیرید مواد مورد نیاز را داخل کاسه ریخته و همزن را روشن کرده و دیگر باقی کار را به این وسیله بسپارید تا به بهترین نحو آن را به مرحله اجرایی شدن برساند.

تفاوت همزن‌‌های برقی را بدانید  

همزن‌‌های برقی کاسه‌دار معمولا قیمت بالاتری نسبت به همزن‌‌های برقی بدون کاسه دارند. حجم کاسه‌ها در همزن‌هاي مختلف، متفاوت است. ظرفيت کاسه اين همزن‌ها با با واحد ليتر اندازه مي‌گيرند و ضروري است که شما در هنگام خريد، حتما همزني داراي ظرف متناسب با ظرفيت مورد نيازتان خريداري کنيد. کاسه‌های این همزن‌ها نیز یا شیشه‌ای هستند یا استیل. شما بسته به سلیقه و بودجه‌ای که دارید می‌توانید دست به انتخاب بزنید.

علاوه بر این موضوع، عوامل دیگری هم بر روی قیمت و کیفیت همزن برقی اثرگذار است. از جمله برند، قدرت موتور، سرعت، تعداد سرعت‌های قابل تنظیم، میزان صدای تولید شده، وزن، تعداد پره‌ها، ابعاد، خدمات پس از فروش و... مواردی هستند که در زمان انتخاب باید آنها را مدنظر قرار داده و باتوجه به نیازی که دارید به گزینه مدنظر خود دست پیدا کنید.

 
 

این نکات را فراموش نکنید

بسیاری بر این باور هستند که همزن‌‌های برقی در آشپزخانه‌ها چندان به کار نمی‌آید؛ اما بهتر است بدانید اگر اهل آشپزی‌های خانگی هستید و به درست کردن کیک، شیرینی، پیتزا، پیراشکی، خمیر نان، هم‌زدن تخم‌مرغ و هم‌زدن سایر مواد غذایی علاقه دارید؛ همزن برقی در صرفه‌جویی زمان شما بسیار کمک کرده و از طرف دیگر باعث خواهد شد تاکیفیت آنچه درست می‌کنید بالاتر برود.

در حال حاضر بازار پر است از انواع برندهای گوناگون همزن‌های برقی. بهتر است در زمان انتخاب از برندهای مطرح و شناخته شده بهره ببرید و به سراغ برندهایی بروید که در کشور دارای خدمات پس از فروش هستند. همچنین در زمان خرید به این موضوع توجه کنید تا چه میزان قرار است از همزن استفاده کنید و براساس میزان نیاز خود به قدرت موتور همزن توجه داشته باشید. برخی از همزن‌ها دارای چند سری مختلف هستند. سری خميرزن، سری تخم‌مرغ‌زن، سري ورزدهنده، سری همزن و... انواع سری‌هایی هستند که همزن‌های چند سری از آنها بهره‌مندند. ابتدا ببینید که چقدر به این سری‌ها و لوازم جانبی آن احتیاج دارید و سپس تصمیم به خرید این مدل از همزن بگیرید.

برخی از همزن‌ها نیز دارای چند سرعت قابل تنظیم هستند. اگر به این گزینه نیاز دارید حتما به سراغ مدل‌های بروید که دارای توانایی تنظیم سرعت‌اند. به طور معمول همزن‌هاي برقيِ بدون کاسه داراي 3 سرعت چرخش هستند و همزن‌هاي برقي کاسه‌دار، 3 تا 6 سرعت چرخش موتور دارند. همزن‌هایی که دارای چند تنظیم سرعت‌اند کمک می‌کنند تا کسی که از آن استفاده می‌کند، کنترل بیشتری روی موادغذایی که می‌خواهد هم بزند داشته باشد. علاوه بر این موضوع لازم است تا به ابعاد و اندازه همزن نیز توجه داشته باشید. همزن‌ها کاملا حرفه‌ای برای آشپزهای حرفه‌ای طراحی شده‌اند.

اگر اهل انجام فعالیت‌های حرفه‌ای در حین پخت و پز نیستید پیشنهاد می‌کنیم به یک همزن ساده اکتفا کرده و بابت مدل‌های کاسه‌دار و حرفه‌ای تر آنها هزینه نکرده و پول خود را برای وسایل و ابزارهای دیگری که بیشتر به کارتان می‌آید کنار بگذارید. همچنین اگر علاقمند به داشتن همزن‌‌های کاسه‌دار هستید قبل از انتخاب باید ببینید که آیا جایی برای این مدل همزن دارید یا خیر؟ در صورت نداشتن فضای کافی مطمئن باشید که بیشتر از کارایی این همزن‌‌ها برای شما دچار دردسر خواهند کرد و جز اینکه فضای شما را اشغال می‌کنند کار دیگری از آنها برنمی‌آید.

 



  +     6   =   6