دوشنبه 18 فروردین 1399

تقویت حافظه با استفاده از تغذیه

  • زمان مطالعه : 3 دقیقه
  • 0 نظر
تقویت حافظه با استفاده از تغذیه

حافظه همان فرآیندی است که به کمک آن اطلاعاتی در ذهن ذخیره می‌شود. حفظ و به یادآوری اطلاعات، خاطرات، تجربیات و... با کمک همین بخش از مغز صورت می‌گیرد. بخشی که اگر به درستی از آن استفاده نشود تحلیل خواهد رفت و به مرور زمان دیگر توانایی حفظ و نگهداری آنچه نیاز است را ندارد. در این عصر و زمانه که اطلاعات و اتفاقات بسیاری در حال رخ دادن است استفاده درست و کاربردی از حافظه بسیار مهم خواهد بود. به همین دلیل حفظ حافظه در مغز از جمله کارهایی است که نباید آن را دست کم گرفت و لازم است از کودکی برای تقویت آن تلاش کرد. تلاشی که در ابتدا بیشتر برای یادگیری فعالیت‌های روزمره نیاز است و بعد از آن یادگیری دروس مدارس، دانشگاهی و در نهایت کار و فعالیت، حفظ خاطرات سال‌ها زندگی و در دوران کهولت مرور این خاطرات و... به حافظه‌ای سالم نیاز دارد.

اما بهتر است بدانید یکی از راه‌هایی که می‌توانید حافظه خود را به میزان زیادی حفظ کنید با کمک تغذیه است. تغذیه درست باعث خواهد شد تا بخشی از مغز که مربوط به حافظه است تقویت شود. بنابراین دانستن اصول تغذیه درست امری مهم تلقی شده و در این گزارش سعی می‌کنیم در این زمینه راهنمای کوچکی باشیم تا با رعایت آن حافظه‌تان حفظ و تقویت شود.

رعایت بهداشت بدن؛ مهم‌ترین عامل در بهره‌وری از حافظه

صرف‌نظر از پیشرفت تکنولوژی، هنوز هم برای سروسامان‌دادن به این حجم گسترده‌ اطلاعات و به‌خاطرآوردن برنامه‌های روزمره‌ خود نیاز داریم برخی نکات را به‌خاطر بسپاریم. کسانی که در این زمینه بهتر عمل می‌کنند قاعدتا افراد موفق‌تری هم هستند. به عقیده جامعه‌شناسان در قرن فعلی که در آن زندگی می کنیم از نظر علمی عوامل متعددی برای تقویت حافظه و بالا بردن آن وجود دارد. مهم‌ترین عامل در بهره‌وری از حافظه رعایت بهداشت بدن است. چراکه با ایجاد کوچک‌ترین بیماری، تمام سیستم یادگیری انسان مختل می‌شود. به طور حتم می‌توان گفت هر وقت جریان اعمال روحی، روانی و جسمانی انسان در صحت کامل باشد، به دنبال آن، استفاده از حافظه بهتر می‌شود و تقریبا حافظه انسان را پرتوان می‌کند.

البته عوامل دیگر را باید در تغذیه و بهداشت صحیح دانست. در جریان امر تغذیه باید 3 عامل مورد بررسی قرار گیرد که در این عوامل نوع تغذیه، میزان تغذیه بر اساس سن، جسم، بهداشت و صحت و سلامتی نوع تغذیه اثر گذار هستند.

خوب جویدن غذا باعث تقویت حافظه می‌شود

یکی دیگر از فاکتورهای مهم تغذیه، خوب خوردن، یعنی جویدن مناسب غذاست. باید بدانید ک خوب جویدن غذا ماده‌ای را به بدن می‌رساند که به آن prana می‌گویند و در وجود جسم انسان نقش بسیار مهمی دارد. خوب جویدن غذا باعث تقویت حافظه و تحرک سلسله اعصاب می‌شود.

همچنین تقویت حافظه به خصوص در کودکان و نوجوانان از طریق تلاش‌هایی به دست می‌آید که او انجام می‌دهد تا در موضوعات، دقت و توجه کافی را داشته باشد. تمرکز داشتن شرط اولیه برای برخورداری از حافظه قوی است. از عوامل دیگر هم ایجاد رابطه عاطفی با موضوعی است که می‌خواهید یاد بگیرید. به عنوان مثال هر زمان فردی که درس می‌خواند، از نظر عاطفی با موضوعات رابطه برقرار کند، این باعث تقویت حافظه می‌شود و تقریبا این ارتباطی دو طرفه است.

خوراکی‌هایی که باعث تقویت حافظه می‌شود را بشناسید

یکی از راه‌هایی که می‌تواند در حفظ و تقویت حافظه شما کمک کند قاعدتا خوراکی‌هایی هستند که بهتر است با آنها آشنا شوید و هر از چندگاهی آنها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. تغذیه مناسب علاوه بر آنکه بر روی بسیاری  از اعضای بدن اثرات مثبت می‌گذارد مغز را از این قاعده مستثنا نکرده و می‌تواند بر روی این بخش مهم بدن نیز اثرگذاری لازم را باشد.

 
 

گوجه‌فرنگی به دلیل دارا بودن پتاسیم، ویتامین A و C و مواد آنتی‌آکسیدان مواد غذایی مناسبی است که مواد مفیدی را به مغز می‌رساند. سیب سرشار از «کوئرستین» است. کوئرستین نوعی فلاونوئید منحصربه‌فرد است که به بهبود جریان خون در مغز، کاهش میزان استرس اکسیداتیو و اختلال در حافظه کمک می‌کند.

«رسوراترول» هم ترکیبی است که عملکرد حافظه را بهبود می‌بخشد. این ترکیب در انگور قرمز بسیار یافت می‌شود. «کافئین» هم می‌تواند عملکرد حافظه کوتاه‌مدت را بهبود بخشد و قدرت تمرکز و کارایی حافظه بلندمدت را افزایش دهد. قهوه و چای یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که می‌تواند این میزان کافئین را به بدن شما برساند. «کورکومین» نیز یک ترکیب شیمیایی مغذی است که به عملکرد حافظه، یادگیری و سرعت جریان خون به مغز کمک می‌کند. در دل زردچوبه این ترکیب شیمایی وجود دارد و می‌توانید با مصرف زردچوبه عملکرد حافظه خود را بهتر کنید.

خوردن آجیل را دست کم نگیرید. در آجیل به میزان مطلوبی چربی مفید وجود دارد و همچنین آجیل دارای انواع ویتامین‌ها،‌ مواد معدنی مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ و منیزیم است. در میان آجیل‌هایی که می‌خورید مویز را فراموش نکنید. مویز سرشار از ویتامین‌هاست و از قدیم به عنوان خوراکی که کمک‌کننده تقویت حافظه است شناخته می‌شده. همچنین خوردن انواع ماهی به دلیل آنکه غنی از امگا 3 است در تقویت حافظه بسیار موثر خواهد بود.

کندر هم گیاهی مفید است که این گیاه هم از قدیم به عنوان گیاهی جهت تقویت حافظه شناخته می‌شود. خوردن آن با عسل مانند اکسیری عمل می‌کند که در تقویت اعصاب و حافظه معجزه خواهد کرد. اسطوخودوس هم از گذشته به عنوان گیاهی شناخته می‌شد که برای تقویت حافظه مورد استفاده قرار می‌گرفت. اسطوخودوس را می‌توان به صورت عرق، دمکرده یا حتی چای مصرف کرد.

این خوردنی‌ها را از قلم نیاندازید

علاوه بر آنچه گفته شد خوردن آووکادو به دلیل ویتامین K، B، C، اسید‌فولیک، چغندر به دلیل آنتی‌اکسیدان‌، نیترات طبیعی، بلوبری و ذغال‌اخته به دلیل آنتی‌اکسیدان، ویتامینC ، K، فیبر فراوان و گالیک اسید، کلم بروکلی و در کل گیاهان سبز، به دلیل ویتامینC ، K، کولین و فیبر، کرفس به دلیل آنتی‌اکسیدان و پلی‌ساکارید‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی، شکلات تلخ به دلیل آنتی‌اکسیدان، زرده تخم‌مرغ به دلیل کولین و پروتئین، ماست، به دلیل ویتامین B، پروتئین‌ها و باکتری‌های پروبیوتیک، لوبیا به ویژه لوبیای قرمز به دلیل پروتئین، توت به دلیل آنتی اکسیدان و ویتامین C، پرتقال به دلیل ویتامین C و آنتی اکسیدان، روغن زیتون خام به دلیل آنتی‌اکسیدانی به نام پلی‌فنول و گردو به دلیل ویتامین E و مواد معدنی، ریحان به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان و ضدالتهاب، دارچین به دلیل ماده معدنی منگنز و منبع عالی فیبر غذایی، آهن و کلسیم نیز توصیه می‌شود و نباید آنها را در برنامه غذایی خود از قلم بیندازید.

هیچ وقت برای تقویت حافظه دیر نیست. با یک برنامه‌ریزی درست روزانه می‌توانید کاری کنید حافظه‌تان تحلیل نرود و این نگرانی را نداشته باشید آنچه در ذهن دارید به زودی از خاطرتان خواهد رفت یا دیگر موضوع و اطلاعاتی را نمی‌توانید وارد ذهن کرده و آن را حفظ کنید. تغذیه مناسب در کنار مطالعه، انجام فعالیت‌هایی که به عنوان تقویت حافظه مطرح می‌شود، ورزش کردن، خواب کافی و... همه با هم دست به دست هم می‌دهند تا کمکی باشند برای آنکه حافظه همچنان پابرجا باقی بماند.



  هشت     -   =   پنج