دوشنبه 18 فروردین 1399

یک میوه‌خشک‌کن خوب چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟

  • زمان مطالعه : 3 دقیقه
  • 0 نظر
یک میوه‌خشک‌کن خوب چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟

خشکباری که در چند سال اخیر طرفداران بی‌شماری پیدا کرده میوه‌های خشکی است که اتفاقا به دلیل طعم و مزه‌شان دیگر در کمتر خانه‌ای یافت نشود. سیب، پرتقال، توت‌فرنگی، کیوی، زردآلو، توت، آلو، موز و... از جمله میوه‌های محبوبی هستند که میوة خشک شده‌شان هم مانند تازه آنها محبوب بوده چون از مواد مغذی و ویتامین‌های آن کاسته نمی‌شود. به همین دلیل بد نیست در روزهای سرد پاییز و زمستان میوه‌های خوش طعم تابستانی را به صورت خشک میل کرد و از طعم آنها لذت برد.

از یک طرف راه‌های خانگی بسیاری برای خشک کردن میوه وجود دارد. از طرف دیگر در بازار هم میوه‌های خشک در انواع مختلف و با کیفیت‌های گوناگون به فروش می‌رسد. اما نکته‌ای که وجود دارد در زمینه نحوه نگهداری و نحوه خشک کردن این میوه‌هاست که امکان دارد در زمان انجام پروسه خشک شدن میوه، بهداشت رعایت نشده و از سوی دیگر به دلیل درست خشک نشدن میوه‌ها آنها به میکروب‌های مختلف و مضری آلوده شده باشند. از طرفی معمولا میوه خشک‌های موجود در بازار نیز دارای قیمت‌های بالایی هستند که ممکن است برای برخی خرید این میوه خشک‌ها به صرفه نباشد.

چرا باید میوه خشک‌کن داشته باشید

یکی از بهترین راه‌حل‌های درست کردن میوة خشک با کمک دستگاه میوه خشک‌کن است. دستگاه برقی خانگی که در یک محیط ایده‌آل و عاری از آلودگی و میکروب فرآیند خشک کردن میوه را به خوبی انجام می‌دهد. اما نکته‌ای که در اینجا باید لحاظ کنید این است که چه میوه خشک‌کنی انتخاب کنید که به کارتان بیاید و تنها یک وسیله برقی بدون کارایی و جا تنگ‌کن برایتان محسوب نشود.

یک میوه خشک‌کن به طور معمول به این صورت کار می‌کند که هوای گرم را از پایین دستگاه به سمت بالای دستگاه می‌دمد و از طریق منافذ موجود در هر طبقه این دستگاه این گرما به تمام نقاط ورود کرده و به مرور آب میوه‌ها تبخیر شده و تبدیل به میوة خشک می‌شوند. مزیت این روش خشک کردن آن است که طعم و مزه و همچنین خواص میوه ها و سبزیجات حفظ می شود.

دفترچه راهنما را بخوانید

می‌بینید که فرآیند تولید میوة خشک با کمک چنین دستگاه برقی بسیار ساده است. کافیست شما میوه‌هایی که مدنظر را دارید را به خوبی بشویید. سپس آن را در صورت لزوم پوست کنده و به قطعات مورد نظر خرد کنید. بعد از آن این میوه‌های آمده و خرد شده را به ترتیبی که لازم است درون طبقات بچینید. چیدن هر میوه در هر طبقه نیز بستگی به نوع میوه دارد. بهتر است در زمان چیدن این میوه‌ها از دفترچه راهنمای میوه خشک‌کن استفاده کنید. مطالعه این دفترچه به شما نشان می‌دهد که درون این دستگاه و هر طبقه‌اش چه میوه‌ای قرار دهید بهتر است تا پروسه خشک شدن آن اصولی‌تر صورت ‌گیرد.

 
 

تفاوت‌های میوه خشک‌کن‌ها را بدانید

میوه خشک‌کن‌ها معمولا شبیه به یکدیگر هستند؛ اما در برخی از موارد از جمله توان مصرفی، ترموستات و پنل کنترلی، تایمر، جنس و تعداد طبقات، ظرفیت، نوع فن، میزان صدا، میزان مصرف انرژی و... متفاوت باشد. با توجه به این قابلیت‌ها شما باید میوه خشک‌کنی را انتخاب کنید که بهترین کارایی را برایتان به ارمغان آورد.

توان مصرفی یک میوه خشک‌کن بین 200 تا 500 وات است. هر چه میوه خشک‌کن بزرگ‌تر باشد توان آن بالاتر می‌رود. همچنین میزان تعداد طبقات میوه خشک‌کن‌ها نیز متفاوت هستند. به طور معمول تعداد طبقات میوه خشک‌کن‌ها بین 4 تا 5 طبقه است. جنس طبقات نیز معمولا پلاستیک مقاوم است. بهتر است از مدل‌های میوه خشک‌کنی استفاده کنید که شیشه‌ای و شفاف هستند و شما می‌توانید در زمان انجام عملیات خشک شدن میوه؛ آنها را رویت کنید. توجه به تعداد قفسه‌ها و فاصله بین آنها نیز نکته مهمی است. میوه خشک‌کنی که فاصله مناسبی بین طبقات آنها وجود دارد بهتر است و کارایی مطلوب‌تری خواهد داشت. فن میوه خشک‌کن نیز باید دارای کیفیت مناسب باشد. چون فن است که باعث می‌شود جریان هوا داخل میوه خشک‌کن در حرکت باشد و میوه‌ها را خشک کند. اگر این قابلیت به درستی انجام نگیرد ممکن است برخی از میوه‌ها به خوبی خشک نشوند.

پیشنهاد ما به شما این است از میوه خشک‌کن‌هایی انتخاب کنید که دارای ترموستات و پنل‌های کنترلی است. این ویژگی کمک خواهد کرد تا درجه حرارتی که تعیین می‌شود قابل تنظیم باشد. این ویژگی مزیت است؛ چون می‌توانید با کمک تنظیم دما، میوه و سبزیجات گوناگونی را خشک کرده بدون آنکه از کیفیت و مطلوبیت‌شان کاسته شود. طیف وسیع درجه حرارت این امکان را به شما خواهد داد تا هر آنچه را مدنظر دارید به وسیله این دستگاه خشک کنید.

با حوصله هستید و فرصت دارید میوه خشک‌کن تهیه کنید

میوة خشک این قابلیت را دارد که در مدت زمان طولانی باقی بماند و به دلیل سبک بودن و کم حجم بودن در فضای کوچکی نگهداری شود. علاوه بر این خوبی میوة خشک این است که اگر به درستی خشک شده باشد نه تنها از طعم میوه به خوبی محافظت می‌کند بلکه مواد مغذی و مفید آن را نیز حفظ خواهد کرد. البته فرآیند خشک کردن میوه باعث خواهد شد تا مقداری از ویتامین C میوه‌هایی که دارای این ویتامین هستند کاسته شود. چون این ویتامین در برابر گرما تجزیه می‌شود. اگر فرد با حوصله‌ای هستید و زمان برای انجام چنین کارهایی دارید حتما میوه خشک‌کن داشته باشید در غیر این صورت اگر فرد پرمشغله‌ای هستید که فرصتی برای انجام این کارهای خانگی را ندارید به دلیل آنکه میوه خشک‌کن‌ها معمولا دستگاه‌های بزرگ و جاگیری هستند آن را تهیه نکنید. چون تنها دردسر جا دادن آن داخل کابنیت و حتی در نهایت انباری را خواهید داشت.



  شش     -   =   پنج