زیره‌ و خاصیت ‌هایش

زیره گیاهی معطر است که طعم و بوی خاص آن معمولا غالب بوده و کاملا حس می‌شود. گیاهی که به صورت ادویه و دانه‌های سیاه و سبز وجود دارد. اگر از زیره به صورت معمول استفاده نکرده‌اید؛ قطعا بر روی برخی نان‌‌‌ها علاوه بر کنجد، زیره نیز اضافه کرده‌اند و شما با طعم نان،‌ طعم زیره را نیز تجربه کرده‌اید. همچنین عرق زیره نیز کاربرد درمانی بسیاری دارد و خواص آن موجب شده تا کسانی که به طب سنتی علاقه دارند طرفدار آن باشند.

اکثر کسانی که زیره را می‌شناسند آن را گیاهی ضد نفخ می‌دانند؛ اما بهتر است بدانید زیره علاوه بر درمان و بهبود سوء هاضمه، نفخ شکم، معده درد و سلامت دستگاه گوارش از خاصیت‌های بیشتری بهره‌مند است. بنابراین بهتر است از خاصیت‌های زیره به دلیل داشتن ویتامین‌های C، E، B و A، مواد معدنی مانند آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، روی، منیزیم و آنتی اکسیدان‌های گوناگون اطلاعات کافی داشته باشید تا برای بسیاری از بیماری‌ها و پیشگیری‌ها زیره را به عنوان یک درمان گیاهی بدون خطر و عوارض جانبی در نظر بگیرید. زیره یک گیاه مناسب برای لاغری، یبوست، اسهال، دیابت، فشار خون، کم‌کاری تیروئید، سرماخوردگی، قلب، آسم، بیماری‌های تنفسی، آلزامیر،کلیه، سنگ کلیه، کم‌خونی، پوست و مو و دوران بارداری و شیردهی است. همچنین زیره برای درمان بی‌خوابی و بهبود و آرامش در خواب مناسب است.

زیره و کارایی‌هایی که دارد

چون زیره سرشار از فیبر است برای لاغری مفید بوده. چون فیبر باعث می‌شود متابولیسم بدن افزایش و اشتها کاهش یابد. در نتیجه زیره کمک خواهد کرد تا چربی‌های دور شکم به مرور از بین برود. توصیه می‌شود مقداری پودر زیره را با کمی آبلیمو مخلوط کرده و قبل از غذا آن را بخورید. همچنین پودر زیره را با کمی عسل نیز می‌توانید میل کنید. این کار هم برای کاهش چربی بدن مفید خواهد بود.

اگر از طعم زیره و بوی آن بدتان نمی‌آید بهتر است زیره را روزانه در غذاهایی که مصرف می‌کنید اضافه کنید. به عنوان مثال ریختن دانه‌های زیره در سالاد، سوپ، خورشت، پلو و... بسیار به شما و تغذیه سالم‌تان کمک خواهد کرد. همچنین روغن زیره برای درمان عفونت روده بزرگ، عفونت دستگاه گوارشی و عفونت ادراری مناسب است.

شاید بسیاری از شما تنها با زیره سیاه یا پودر زیره سیاه یا عرق زیره آشنایی داشته باشید. اما بهتر است بدانید که زیره سبز به ویژه پودر آن نیز بسیار مفید است. به عنوان مثال می‌توانید از پودر زیره سبز به عنوان دم‌نوشی مفید استفاده کرده و این دم‌نوش را یا با لیموترش یا عسل یا هر دوی آنها میل کنید. اگر برای کاهش وزن می‌خواهید دم‌نوش زیره بخورید این کار را قبل از وعده غذایی انجام دهید تا اثر چربی‌سوزی و بی‌اشتهایی نیز داشته باشد.

از آنجایی که زیره دارای ویتامین E است مصرف آن برای سلامت، شادابی و جوانی پوست توصیه می‌شود. حتی روغن زیره می‌تواند برای درمان جوش و آکنه نیز مفید باشد. همچنین زیره برای پوست‌های چرب کاری می‌کند تا میزان چربی آن کاسته شود. زیره اثر ضدعفونی نیز دارد. هم صورت و هم پوست سر و مو را ضدعفونی می‌کند. درنتیجه مصرف زیره باعث کاهش شوره و ریزش مو می‌شود و رشد مو را نیز تقویت می‌کند.

همانطور که اشاره شد زیره می‌تواند با توصیه پزشک برای دوران بارداری نیز مفید باشد. ضمنا برای شروع قاعدگی، کاهش درد زمان عادت ماهیانه کمک کننده است. زیره در افزایش شیر مادر نیز اثرگذار خواهد بود.

زیره علاوه بر دارا بودن ویتامین E دارای ویتامین C نیز هست. به همین دلیل زیره برای درمان سرماخوردگی مناسب بوده و سیستم ایمنی بدن را تقویت خواهد کرد. درنتیجه برای پیشگیری از سرماخوردگی، آنفولانزا، تب و... هم ایده‌آل خواهد بود. روغن زیره برای درمان سرفه‌هایی که به دلیل آلرژی و حساسیت ایجاد شده است نیز خوب است.

زیره برای از بین بردن بوی بد دهان به ویژه زمان‌هایی که سیر و پیاز خورده‌اید مناسب است. زمانی که دهان‌تان بوی ناخوشایندی می‌دهد بهتر است مقداری زیره را در دهان ریخته و آنها را به خوبی بجوید.

درست و به اندازه مصرف کنید

مصرف درست و به اندازه زیره بسیار مهم است. چون زیره می‌تواند قابلیت‌های متفاوتی داشته باشد و در بدن‌های مختلف عملکردهای گوناگون از خود نشان دهد. به همین دلیل کسانی که دچار بیماری‌های قلبی، دیابت، فشار خون، تیروئید، دوران بارداری، شیردهی و... هستند بهتر است قبل از مصرف زیره با پزشک خود مشورت کنند. به عنوان مثال مصرف زیره برای زنان باردار ممکن است باعث سقط جنین شود. یا کسانی که دیابت دارند ممکن است مصرف نادرست زیره باعث کاهش قند خون آنها شده و برایشان مشکل‌ساز شود. این نکته را هم فراموش نکنید که مصرف بیش از اندازه زیره باعث خواهد شد تا فشار خون بالا برود. علاوه بر این مصرف بیش از اندازه زیره امکان آسیب به کبد و کلیه‌ها را نیز دارد. بنابراین حتما در مصرف درست و به اندازه زیره دقت کافی داشته باشید.