دوشنبه 18 فروردین 1399

معجزه‌ای به نام زنجبیل

  • زمان مطالعه : 3 دقیقه
  • 0 نظر
معجزه‌ای به نام زنجبیل

در تلفط آن همیشه مناقشه بوده. برخی آن را زنجبیل می‌گویند و بعضی‌ها به زنجفیل می‌شناسند. ریشه‌ای گوشتی (البته بخشی از ساقه گیاه است که به ریشه می‌رسد) و تقریبا شبیه به سیب زمینی است؛ اما هیچ قاعده‌ای در شکل و ظاهر ندارد. از زمان‌های بسیار دور شاید حدود 4 هزار سال پیش در طب سنتی چین، هند و ایران مورد استفاده قرار می‌گرفته و به مرور مصرف آن از شرق به سمت غرب نیز ریشه دواند و غربی‌ها هم با خواص گوناگون طبی آن آشنا شدند. طعم خوشایندی ندارد و حتی بسیاری از زنجبیل فراری هستند؛ اما اگر بدانید همین ریشه‌ای که به نظر خوشمزه هم نمی‌رسد و برای برخی تند مزه نیز هست و بوی تند و شدید آن را نمی‌پسندند چه خواص معجزه‌آسایی دارد دیگر این گیاه را دوست نداشتنی نمی‌نامیدید.

زنجبیل هم برای درمان، هم پیشگیری هم سلامت بسیار مفید است. برای همین بد نیست بعد از خواندن این مطلب به این اعتقاد برسید که زنجبیل را در برنامه غذایی خود لحاظ کرده و از ویژگی‌های مفید آن به صورت روزانه بهره ببرید.

زنجبیل به دلیل مزه و بوی خاصی که دارد برای چاشنی بسیار فوق‌العاده است و با هر چه هم‌نشین شود قابلیت آن را دارد که جزو طعم‌های اصلی قرار گیرد. برای همین در چای، دمنوش، غذا، شیرینی، نان، بسکوییت، ترشی و... بسیار کاربرد دارد.

زنجبیل و کاری که با دستگاه گوارش شما می‌کند

زنجبیل برای عملکرد مناسب دستگاه گوارش بسیار مفید است. مصرف زنجبیل کیسه‌ صفرا را به ترشح صفرا تحریک می‌کند و از این طریق، باعث بهبود فرایند گوارش می‌شود. همچنین اشتها را زیاد و کمک می‌کند تا سیستم هضم قوی داشته باشید. از سوی دیگر شما به دلیل مصرف زنجبیل مدت زمان بیشتری احساس سیری خواهید داشت. در نتیجه میزان کالری که دریافت می‌کنید نیز کمتر خواهد بود و نه تنها باعث چاقی نمی‌شود بلکه به کاهش وزن شما نیز کمک خواهد کرد.

از جمله موارد درمانی زنجبیل برای بهبود حالت تهوع و استفراغ است. زنجبیل چه برای تهوع بیماری چه به تهوع دلیل بارداری مورد استفاده قرار می‌گیرد. زنان باردار که دچار تهوع صبحگاهی هستند با مصرف زنجبیل می‌توانند به آرامش برسند. همچنین مصرف زنجبیل برای برطرف کردن ناراحتی معده و گاز معده نیز توصیه می‌شود. مصرف زنجبیل برای کسانی که بیماری سرطان دارند و شیمی‌درمانی می‌شوند و دچار استفراغ و حالت تهوع بعد از آن هستند نیز مفید است. علاوه بر این گفته می‌شود زنجبیل برای درمان سندروم روده‌ تحریک‌پذیر نیز مناسب است. اگر سوزش سر دل دارید و معمولا اسید معده‌تان به سمت مری می‌آید با مصرف زنجبیل می‌توانید از این اتفاق جلوگیری کنید. علاوه بر این‌ها، زنجبیل باعث تسکین گرفتگی معده، اسهال و نفخ ناشی از  ورم معده می‌شود.

به باور متخصصان زنجبیل قابلیت مقابله با سرطان به خصوص سرطان تخمدان را دارد. همچنین تحقیقات نشان داده که زنجبیل می‌تواند شما را از خطر بروز آلزایمر نجات دهد. زنجبیل از کاهش سلول‌های مغزی که باعث آلزایمر می‌شود جلوگیری خواهد کرد. خواص دارویی موجود در زنجبیل به کاهش التهاب ناشی از بیماری‌های استخوانی نظیر پوکی استخوان هم کمک می‌کنند.

 
 

زنجبیل دردها را تسکین می‌دهد

زنجبیل التیام دهنده درد، سردرد، میگرن و زخم، تسکین سوزش و ترمیم زخم‌های سوختگی نیز هست. ویژگی تسکین دردی که در زنجبیل وجود دارد برای بهبود دردهای قاعدگی نیز پیشنهاد می‌شود. همچنین کمک می‌کند تا دردهای ماهیچه‌ای ناشی از ورزش نیز کاهش پیدا کند.

زنجبیل محافظ بسیار خوبی برای کبد است. مصرف زنجبیل یکی از درمان‌های شناخته شده برای از بین بردن سنگ‌های کلیه نیز به شمار می‌رود.

زنجیبل برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا نیز بسیار کمک رسان است. همچنین سینوس‌ها را پاک می‌کند و آنها را تسکین می‌دهد.  زنجبیل سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند و با مصرف آن این اطمینان را خواهید داشت که دیرتر و کمتر از سایرین مریض می‌شوید و اگر کسی در اطراف شما مریض هم باشد احتمال آنکه شما از او بگیرید بسیار کمتر خواهد شد.

زنجبیل و کاهش وزن

از خواص دیگر زنجبیل می‌توان به جذب مواد مغذی اشاره کرد. این موضوع برای کسانی که ورزش می‌کنند و به دنبال کاهش وزن هستند نیز کمک خواهد کرد. بنابراین زنجبیل را برای لاغری نیز می‌توانید استفاده کنید. زنجبیل برای هضم چربی‌ها بسیار مفید است و جنب و جوش و سوخت و ساز را تسهیل می‌کند. زنجبیل باعث کاهش چربی‌ها می‌شود و کاهش وزنی که براثر مصرف زنجبیل به دست می‌آورید این اطمینان را به شما می‌دهد شما کمبود وزن‌تان به دلیل از دست دادن وزن نیست بلکه آنچه موجب کم شدن وزن شما شده همان چربی‌هایی است که می‌خواستید با آنها خداحفظی کنید.

فراموشی خستگی با زنجبیل

زنجبیل تاثیر مثبتی در کنترل قند خون، فشار خون و همچنین بهبود گردش خون دارد و باعث خواهد شد قلب‌تان قوی باشد. درنتیجه شما را سرحال نگه می‌دارد و از اینکه در طول روز احساس کسالت، رخوت و خستگی کنید جلوگیری خواهد کرد. به عنوان مثال اگر در ناهار خود ادویه زنجبیل اضافه کرده‌ باشید یا در میان روز یک لیوان چای زنجبیلی بخورید؛ حتما انرژی از دست رفته شما را زنجبیل به شما برخواهد گرداند.

زنجبیل و شادابی پوست و مو

زنجبیل برای پوست و مو نیز مفید است. ویژگی افزایش گردش خون بر اثر مصرف زنجبیل موجب خواهد شد تا پوست سر، صورت و بدن شما نیز سرزنده بماند. رشد مو را افزایش و ریشه مو را تقویت می‌کند. مانع از موخوره و شوره سر نیز می‌شود. همچنین به درمان موخوره و شوره نیز کمک می‌کند. زنجبیل لایه بردار بسیار مناسب برای پوست است. کافیست زنجبیل را با مقداری عسل موم‌دار مخلوط و به عنوان ماسک بر روی صورت قرار دهید.

به قاعده مصرف کنید

در نهایت باید بدانید که مصرف هر ماده غذایی بیش از حد می‌تواند مضر باشد. زنجبیل نیز از این قاعده مستثنا نخواهد بود. بنابراین در مصرف زنجبیل زیاده‌روی نکنید. کسانی که بیماری‌های خاصی دارند، سن بالا دارند فشار خون، ناراحتی قلبی، تنفسی، معده، دیابت، حساسیت پوستی، آلرژی و... دارند بهتر است قبل از مصرف زنجبیل با پزشک خود مشورت کنند. همچنین زنانی که باردار هستند نیز توصیه می‌شود قبل از مصرف زنجبیل این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارند. اما این را بدانید که مصرف زیاد زنجبیل برای افراد عادی که بدون هیچ عارضه بیماری هستند نیز باعث اسهال خواهد شد.

اصلا فرقی نمی‌کند شما زنجبیل را چگونه مصرف می‌کنید. مهم این است که زنجبیل در دستور غذایی روزانه شما وجود داشته باشد. حال می‌توانید آن را در غذا استفاده کنید یا خود را به یک شیرینی زنجبیلی دعوت کنید یا اینکه هر روز خستگی خود را با نوشیدن یک لیوان چای زنجبیلی برطرف کنید. زنجبیل کار خود را به خوبی بلد است و برای حفظ سلامتی شما تلاش خواهد کرد.

 



  هفت     -   =   چهار