دوشنبه 18 فروردین 1399

چرا مصرف دارچین مفید است؟

  • زمان مطالعه : 3 دقیقه
  • 0 نظر
چرا مصرف دارچین مفید است؟

دارچین از جمله ادویه‌های خوش بو و خوش طعمی است که کمتر کسی پیدا می‌شود از طعم و بوی آن خوشش نیاید. ادویه‌ای که به صورت پودر و چوب قابل استفاده است و می‌تواند به راحتی در برنامه‌های غذایی روزانه و میان وعده جای گیرد. مخصوصا اگر بدانید چنین ادویه‌ای به تنهایی خاصیت‌های بسیاری را از جمله خاصیت درمانی به همراه دارد؛ حتما آن را در لیست اولیه غذایی خود قرار خواهید داد. همین ویژگی درمانی آن است که در سال‌های بسیار دور دارچین در طب سنتی کشورهایی مانند هند، چین و مصر مورد استفاده قرار می‌گرفته و همچنان امروزه نیز به عنوان یک ماده دارویی در طب سنتی و حتی داروهای غیر سنتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین بد نیست شما نیز بدانید که می‌توانید از دارچین علاوه بر طعم‌دهنده و خوش‌بوکننده غذا و دم‌نوش‌هایتان استفاده‌های درمانی و پیشگیری نیز داشته باشید.

بو، مزه و رنگ بی‌نظیر دارچین موجب می‌شود تا چنین ادویه‌ای در هر خانه یافت شود و حداقل خستگی را با خوردن یک چای دارچین گرم و مطبوع برطرف کنید. اما اگر بدانید که با کمک دارچین چقدر می‌توانید به سلامت بدن‌، پوست، مو و... کمک کنید قطعا مصرف هر روزه آن را در دستور کار خود قرار خواهید داد. در این گزارش سعی می‌کنیم تا با نکات تازه‌ای از مصرف دارچین و میزان استفاده آشنا شوید.

دارچین یکی از مواد غذایی و چاشنی‌های قدیمی و معروف است که به دلیل طعم و عطر مطبوع‌اش، در غذاهای ما ایرانی ها نیز بسیار استفاده می‌شود؛ اما این ماده غذایی علاوه بر طعم و عطر، خواص زیاد دیگری هم دارد و به همین دلیل برای درمان بسیاری از مشکلات و اختلالات جسمی به کار برده می‌شود.

دارچین و این همه خاصیت

دارچین از پوست درختی به همین اسم به دست می‌آید و در سال‌های دور تنها در هند(دارچین سنا)، سریلانکا، مصر و آمریکای جنوبی(دارچین سیلان) یافت می‌شد و بیشتر مصرف دارویی داشت. در حال حاضر نیز اثبات شده است که دارچین برای کنترل و کاهش دیابت نوع یک و دو، مبارزه با آلزایمر و افزایش فعالیت مغز، کمک‌کننده برای کاهش فشارهای عصبی، جلوگیری از پیری زودرس، درمان نفخ، سرماخوردگی، گلودرد،گرفتگی سینه و مجرای تنفسی، سوء هاضمه، تسهیل گردش خون، کاهش‌دهنده تری‌گلیسیرید و کلسترول، پیشگیری از بیماری قلبی، کاهش فشار خون، پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده، جلوگیری از پیشرفت بیماریMS، بهبود ایمنی بدن، درمان برفک دهان، از بین برنده ورم مفاصل، درمان گرفتگی عضلات، بهبود اسهال و استفراغ، مقابله با سندرم روده تحریک‌پذیر، تنظیم سیستم گوارش بدن، تسکین دردهای قاعدگی، محافظت دندان و سفیدکننده و خوش‌بوکننده دهان، مقابله با عفونت‌های باکتریایی و قارچی و... بسیار مفید است.

 
 

دارچین مناسب برای پوست و مو

همچنین دارچین این توانایی را دارد تا برای سلامت پوست و مو نیز توصیه شود. لازم به ذکر است که مصرف دارچین یکی از روش‌های کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن نیز هست. دارچین خاصیت نگهدارندگی بالایی هم دارد. به طوری که حتی بسته‌بندی‌هایی حاوی دارچین تولید شده که با کمک آن از کپک‌زدگی جلوگیری کرده و به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی‌باکتریالی و همچنین آنتی‌اکسیدانی که دارچین به‌عنوان نگه‌دارنده‌‌ای طبیعی برای بسیاری از مواد خوراکی از جمله گوشت به‌کار برده می‌شود.

علت آنکه دارچین دارای چنین خاصیت‌های فراوانی است؛ این ادویه سرشار از کلسیم، آهن، ویتامین C،K،B، منگنز، فیبر و پتاسیم بوده و به همین دلیل توصیه می‌شود روزانه به میزان یک چهارم قاشق غذاخوری دارچین در برنامه روزانه وجود داشته باشد. مصرف روزانه 1 تا 6 گرم دارچین باعث می‌شود تا از بسیاری از بیماری‌ها در امان بوده و پیشگیری کننده گیاهی ایده‌آلی خواهد بود.

دارچین به چه کسانی توصیه نمی‌شود؟

البته مصرف دارچین برای تمام افراد توصیه نمی‌شود. بلکه کسانی که دارای مشکلات کبدی هستند، از سرطان‌های هورمونی از جمله سرطان سینه رنج می‌برند، کودکان و زنان شیرده، زنان باردار و... به هیچ وجه مصرف آن تجویز نمی‌شود. همچنین کسانی که مصرف دارویی دارند مانند افراد دیابتی، کسانی که فشار خون دارند، داروی آنتی بیوتیک‌دار مصرف می‌کنند، داروهای قلبی می‌خورند و... حتما باید با تجویز پزشک به میزانی که توصیه می‌شود دارچین مصرف کنند. بهتر است بدانید مصرف بیش از اندازه دارچین باعث مسمومیت و مشکلات کبدی خواهد شد. بنابراین در مصرف دارچین به صورت روزانه زیاده‌روی نکنید. اما در نهایت دارچین باعث حساسیت و آلرژی نمی‌شود؛ مگر آنکه فردی به صورت کلی بدن و پوستی داشته باشد که به مواد گوناگون واکنش نشان می‌دهد. بنابراین این افراد هم باید با توصیه پزشک از دارچین استفاده کنند و هم قبل از مصرف به میزان اندکی به عنوان تست از آن بر روی پوست یا نوشیدنی امتحان و در صورتی که دچار واکنش‌های منفی نشدند مصرف دارچین را آغاز کنند. لازم به ذکر است در افراد گرم مزاج ممکن است مصرف دارچین موجب عوارضی چون خشکی پوست، خارش بدن، گرگرفتگی، خارش گوش و گلو و... شود. مصرف زیاد دارچین، نیز باعث تپش قلب،‌ بی‌خوابی و افسردگی خواهد شد. پس در مصرف دارچین به هیچ عنوان زیاده‌روی نکنید.

ادویه دارچین در مصرف روزانه فراموش نشود

با توجه به آنچه گفته شد شما می‌توانید از دارچین به عنوان یک ادویه خوش طعم در غذاهای مورد علاقه خود اضافه کنید. بهتر است در چایی و قهوه‌ای که به صورت روزانه مصرف می‌کنید مقداری دارچین اضافه کنید. در غذاهایی که هر روز می‌پزید نیز در هنگام پخت مقداری دارچین به عنوان ادویه بریزید. می‌توانید مقداری دارچین را با مقداری شکر یا پودر قند اضافه و بر روی شیرینی یا داخل شیر نیز بیافزاید. همچنین ریختن دارچین درون ماست نیز می‌تواند هم برای بدن مفید باشد و هم طعم آن را مطلوب خواهد کرد. بد نیست مقداری دارچین را داخل نمک پاچ بریزید و هر بار که خواستید میوه‌های فصلی بخورید مقداری پودر دارچین بر روی آن بپاشید. به عنوان مثال خوردن کدو تنبل را با دارچین به شما توصیه می‌کنیم. خوردن دارچین با عسل یک ترکیب مطلوب است. با ترکیب دارچین، نمک دریایی، روغن بادام، روغن زیتون و عسل می توانید اسکرابی عالی برای رفع خشکی پوست درست کنید. گفته می‌شود دارچین برای جلوگیری از ریزش مو نیز مفید است. یکی از روش‌های استفاده از دارچین بر روی مو این است که قبل از دوش گرفتن مقداری روغن زیتون داغ، یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین را به مدت 5 تا 15 دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید.

با دارچین به مقابله با سرماخوردگی و بوی بد دهان بروید

 استفاده دیگری که می‌شود از دارچین کرد از آن برای دهان‌شویه و خمیر دندان گیاهی نیز بهره ببرید. این کار هم به سفیدی دندان‌های شما کمک خواهد کرد و هم این امکان را به شما می‌دهد تا دهانی خوش‌بو داشته باشید. بهتر است یک قاشق مربا خوری دارچین را با یک قاشق مربا خوری میخک مخلوط کنید و آن را به مسواک خود بزنید. درمان گیاهی سرماخوردگی با دارچین نیز بسیار موثر است. بهتر است یک عدد چای‌خوری دارچین را با مقداری میخک در یک فنجان آب گرم بریزید و بگذارید تا 15 دقیقه دم بکشد و سپس آن را با مقداری لیموی تازه و عسل نوش‌جان کنید. مصرف روزانه این عصاره به درمان سریع‌تر شما کمک خواهد کرد. همچنین این عصاره کمک می‌کند تا گلودرد شما نیز تسکین پیدا کند. اضافه کردن دارچین به شیر و خوردن آن با عسل نیز برای درمان گلودرد و سرماخوردگی مفید است. به طور کلی استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می‌کند. عصاره دارچین نیز برای خوش‌بو کردن محیط خانه، حمام و دستشویی مفید است. این کار را یک بار امتحان کنید تا از بودن عطر طبیعی دارچین در خانه لذت ببرید.

حالا با خواندن این مطلب قطعا به مزیت‌های مفید دارچین پی برده‌اید و بد نیست استفاده ساده از این ادویه پرکاربرد را از دست ندهید.

 



  +     چهار   =   هشت