با خواص انبه، پادشاه میوه‌ها آشنا شوید

میوه‌ای که بسیاری با آن میانه خوبی ندارند؛ اما اگر خواص و فواید آن را بدانند نظرشان عوض خواهد شد. یک میوه شیرین، خوش طعم و آبدار که حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنزیم‌های مفید است. میوه‌ای که به خاطر همین خواص بی‌شمارش، آن را پادشاه میوه‌ها می‌دانند و یکی از پرمصرف‌ترین میوه‌ها در جهان محسوب می‌شود. انبه یک میوه گرمسیریست که بیشتر در مناطق استوایی، گرم و نیمه گرم رشد می‌کند. درخت انبه یک درخت همیشه سبز است و سال‌هاست که در سبد غذایی انسان‌ها جا خوش کرده است و قدمت آن به صدها سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد.

انبه در میان مردم جهان جایگاه ویژه‌ای دارد. به طوری که از میوه و برگ آن در مراسم‌های مذهبی و جشن‌های ملی‌شان هم استفاده می‌کنند. از همین چند جمله پیداست که محبوبیت این میوه اتفاقی نیست و دلیل آن فقط به طعم یا فواید آن بر نمی‌گردد؛ بلکه موارد ملی، تاریخی و شاید اساطیری متعددی برای آن وجود دارد. خوردن انبه و استفاده از خواص‌اش به ویژه در روزهای گرم تابستان کمک زیادی به سلامت بدن می‌کند. البته ناگفته نماند که این میوه روی زیبایی پوست و صورت هم موثر است و یکی از دلایلی‌ است که باعث مصرف زیاد آن در سراسر دنیا شده.  

خانواده انبه

انبه از خانواده پسته‌ایان است، انواع مختلفی دارد و می‌تواند زرد، نارنجی، سبز یا قرمز باشد؛ اما همه آنها قوه و انرژی زیادی دارند و تاثیری غیر قابل اغماضی روی تقویت سیستم ایمنی بدن افراد می‌گذارند. یک انبه حدودا 107 کالری دارد و سرشار از ویتامین های A، C، E، K  و انواع مختلف ویتامین B بوده علاوه بر اینها انبه پر از آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، سدیم، روی، مس و سلنیوم است که همگی جزو مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند و تاثیر زیادی روی سلامت و انرژی در دسترس بدن دارند. به طور کلی می‌توان گفت انبه روی تقویت قوای جنسی، بینایی، افزایش سلامت دندان‌ها، پوست و استخوان‌ها، اثرگذار است.

تاثیر انبه روی سلامت روحی و مغز

بهتر است بدانید انبه از سرطان سینه و رحم پیشگیری می‌کند. فشار عصبی را کم کرده و آرامش روحی را نصیب مصرف‌کنندگان خود می‌کند. کسانی که تمرکز کافی در انجام کارهای‌شان ندارند می‌توانند با خوردن انبه مشکل‌شان را تاحدودی برطرف کنند. آهن و خانواده ویتامین B، مواد ایده‌آلی برای بهتر کار کردن مغز و فعالیت‌های مربوط به آن هستند که انبه سرشار از این مواد معدنی بوده و به طور مستقیم روی سلامت و عملکرد بهتر مغز تاثیر می‌گذارد.

انبه در طب سنتی

متخصصان طب سنتی از انبه برای درمان سرفه، تنگی نفس، انواع سردرد و دردهای قولنجی استفاده می‌کنند. انبه کارکرد روده را هم تقویت می‌کند و از این نظر هم مورد توجه آنهاست. این میوه طبع گرمی دارد و به نظر می‌رسد خوردنش آکنه و جوش پوستی را زیاد می‌کند؛ اما متخصصان طب سنتی معتقدند پوست این میوه می‌تواند پوستی شفاف و بدون جوش را به مصرف‌کننده دائمی خود عرضه کند. البته ناگفته نماند که در بعضی از موارد خوردن انبه می‌تواند دمل‌هایی در بدن ایجاد کند که این افراد باید به پزشک مراجعه کرده و احتمالا مصرف انبه را متوقف کنند.

لازم به ذکر است آب انبه در روزهای گرم تابستان که خطر گرمازدگی وجود دارد، می‌تواند به عنوان یک داروی مقوی و نیروبخش در مقابل گرمازدگی باشد. چراکه حرارت بدن فرد را پایین آورده و آن را خنک می‌کند. مصرف انبه یکی از روش‌های سنتی برای براق کردن موی سر هم هست. این میوه ویتامین‌هایی دارد که پوست سر را نرم کرده و روی سلامت و براق کردن موها اثر می‌گذارد. البته این میوه شوره سر را هم از بین می‌برد و فواید زیاد دیگری هم برای موها دارد که مصرف آن از سوی بسیاری از متخصصان پوست و مو نیز توصیه می‌شود.

انبه و دستگاه‌های داخلی بدن

انبه خون‌ساز است و برای کسانی که به هر دلیلی به کم‌خونی مبتلا هستند مفید خواهد بود. مصرف انبه سوخت و ساز بدن را هم تنظیم می‌کند و یکی از میوه‌هایی است که به کاهش وزن و کلسترول خون نیز کمک خواهد کرد. این میوه با فیبر بالا و کالری پایین خود، اشتها را کم کرده و باعث کاهش جذب چربی نیز می‌شود. پوست انبه هم در این زمینه مفید است و از دخیره چربی جلوگیری کرده، وزن را کم می‌کند.

انبه برای بهبود کارکرد قلب، پیشگیری و کاهش عوارض بیماری‌های قلبی و عروقی هم مفید است. علاوه بر این کمک زیادی به تنظیم قند خون می‌کند. البته نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. خوردن متوسط انبه تاثیر مثبتی روی کاهش قندخون خواهد گذاشت؛ اما مصرف بیشتر آن ممکن است تاثیری متضاد داشته باشد. نکته قابل وجه دیگر در مورد انبه این است که مصرف‌کنندگان آن کلیه‌های سالمی خواهند داشت. چراکه مواد معدنی انبه احتمال ابتلا به بیماری‌های کلیوی را کم می‌کند.

محدودیت سنی مصرف انبه

در حالت طبیعی انبه جزو معدود میوه‌هایی است که می‌توان آن را بدون نگرانی و بلافاصله بعد از 6 ماهگی در سبد غذایی کودک قرار داد. این میوه به تقویت بینایی، کارکرد دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و حافظه کودک کمک می‌کند. انبه پیر شدن را به تاخیر می‌اندازد بنابراین بهتر است کودکان را از سنین پایین به خوردن آن عادت داد.

هسته انبه

درون میوه انبه یک هسته وجود دارد که به تنهایی خواص بسیاری می‌توان برای آن برشمرد چون بسیار مفید است. این را بدانید که هسته انبه دور انداختنی نیست. به عنوان مثال می‌توان از آن را یک خمیر دندان طبیعی دانست. زیرا موادی دارد که از لثه و دندان‌ها محافظت می‌کند. ضمن آنکه خوردن آن بوی بد دهان را هم برطرف خواهد کرد.

چگونه یک انبه خوب انتخاب کنیم؟

یک انبه خوب باید کاملا رسیده باشد. یک انبه خوب و طبیعی تفاوت‌های زیادی با مشابه‌های مصنوعی خود دارد. مثلا انبه طبیعی پوشش سفید مایل به خاکستری یا نقاط مشکی ندارد. انبه مصنوعی بوی سیر می‌دهد و درونی سفت و نارس دارد. این درحالی است که ظاهر بیرونی آن می‌تواند کاملا رسیده به نظر برسد. این انبه‌های مصنوعی برخلاف ظاهرشان طعمی ندارد و معمولا بی‌مزه هستند.

این نکته را نیز زمان انتخاب و تهیه انبه بدانید که بدون ترک باشد. چون ترک روی پوست انبه می‌تواند باعث نفوذ آلودگی‌های سطح میوه به داخل گوشت آن بشود. بنابراین همیشه انبه‌هایی سالم و بدون زدگی انتخاب بهتری هستند.

عوارض خوردن انبه

خوردن انبه هم شرایطی دارد. برای دور شدن از عوارض خوردن این میوه باید مواردی را مورد توجه قرار داد. انبه باید قبل از خوردن پوست کنده شود چراکه پوست انبه ایجاد حساسیت می‌کند و مشکلات بعدی را به همراه خود می‌آورد.

افرادی که طبع گرم دارد نباید بیش از اندازه انبه بخورند. همچنین کسانی که معده و دستگاه گوارش تنبلی دارند هم بهتر است کمتر از انبه استفاده کنند. چون انجام مراحل هضم برای این افراد سخت است و حال‌شان را بد می‌کند. ضمن اینکه بهتر است این نکته را نیز فراموش نکنید خوردن ترشی انبه با معده خالی، کارکرد آن را مختل می‌کند. قند بالای این میوه برای افرادی که مستعد دیابت یا به این بیماری مبتلا هستند نیز ضرر دارد و این افراد باید کمتر از انبه استفاده کنند یا حداقل قبل از مصرف انبه با پزشک خود مشورت‌های لازم را انجام دهند.

متاسفانه فروشندگان انبه برای رسیده کردن این میوه‌ها از مواد شیمیایی استفاده می‌کنند. به همین دلیل بهتر است یک شب قبل از خوردن انبه، آن را در آب خیس کرده تا خوب شسته شود. بعد از آن می‌توان با خیال راحت آن را خورد و نگران چیزی نبود. 

اگر تصور می‌کنید طعم انبه را دوست ندارید سعی کنید آن را با میوه‌ها و خوراکی‌های دیگر که دوست دارید مانند شاتوت، بستنی و... بخورید. این امر باعث می‌شود تا طعم انبه برای‌تان دل‌نشین‌تر شود و از نعمت بزرگی که انبه می‌تواند با خواص‌اش نصیب شما کند محروم نخواهید شد.