آشنایی با مشخصات فنی غذاسازهای فیلیپس | راهنمای خرید

غذاساز را شاید بتوان یکی از کاربردی‌ترین لوازم برقی آشپزخانه دانست که در زمان و هزینه به خوبی صرفه‌جویی می‌کند. به طوری که به سرعت مواد غذایی مورد نیاز را آماده و از سوی دیگر به دلیل چندکاره بودن این امکان را به وجود می‌آورد به جای چند دستگاه یک دستگاه را تهیه و مورد استفاده قرار داد. به دلیل چنین ویژگی‌هایی این لوازم خانگی دارای محبوبیت زیادی است و کمپانی‌های تولیدکننده لوازم برقی خانگی نیز تلاش می‌کنند در این زمینه گوی برتری در تولید را از یکدیگر بربایند. شرکت «فیلیپس» نیز جزو محبوب‌ترین‌ها و شناخته‌شده‌ترین‌ها در زمینه تولید غذاساز های با کیفیت است. «فیلیپس» یک ابر شرکت چند ملیتی است که مرکز آن در کشور هلند و در شهر آمستردام بوده و به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان لوازم خانگی و ابزارآلات در سطح جهان شناخته می‌شود. غذاساز «فیلیپس» یک انتخاب ایده‌آل است و دارای انواع مختلفی بوده که با شناخت و آگاهی کافی در زمینه انواع غذاسازهای تولید شده این کمپانی به غذاساز مورد نظر دست خواهید یافت. تنها کافیست اطلاعاتی درباره مشخصات فنی غذاسازهای این کمپانی هلندی به دست آورید تا کارتان را زمان انتخاب غذاساز مورد نظر ساده کرده باشید.

توان: قدرت دستگاه‌های برقی با توجه به توان موتور آن تعیین می‌شود. این پارامتر برحسب وات تعیین شده و مشخص است که هر چه عدد آن بالاتر باشد موتور دستگاه قوی‌تر است. معمولا غذاسازهای «فیلیپس» حداقل 500 و حداکثر 1300 وات هستند. اگر نیاز شما با یک غذاساز معمولی برطرف می‌شود، محصولاتی با توان متوسط یعنی بین 400 تا 800 وات نیز مناسب خواهد آمد. غذاسازهای معمولی «فیلیپس» که توانی نزدیک به 800 وات دارند در خرد کردن انواع مواد غذایی سخت عملکرد بسیار خوبی داشته و در مصارف خانگی کارآمد و به نظر کافی می‌آیند.

تعداد عملکرد: غذاسازها که به لوازم خانگی چندکاره نیز شناخته می‌شوند دارای چند عملکرد و کارکرد هستند که براساس نیاز می‌توان به بررسی غذاسازهای مختلف با توجه به نوع کارکرد آنها پرداخت. معمولا غذاسازهای «فیلیپس» دارای 30 عملکرد بوده و برخی از مدل‌ها دارای تعداد بیشتر و برخی دارای تعداد عملکرد کم‌تر هستند. این عملکردها موجب می‌شود تا غذاساز برای تهیه انواع وعده‌های غذایی، نان‌ها، سس‌ها، آبمیوه‌ها و... مناسب باشد.

حجم ظرف اصلی: ظروف اصلی که برای غذاسازها طراحی شده‌اند دارای حجم و اندازه‌های مختلف است. اگر این موضوع برای شما حائز اهمیت باشد که حجم ظروف مورد استفاده در غذاساز تا چه میزان است باید به این موضوع توجه بسیار شود. چون در هر صورت هر چقدر حجم این ظرف‌ها که با واحد لیتر مشخص می‌شود بالاتر برود قاعدتا توان موتور دستگاه نیز بالاتر رفته و قیمت آن نیز طبیعتا بیشتر می‌شود. معمولا حجم ظرف‌های اصلی غذاسازهای «فیلیپس» بین 2 تا 3.5 لیتر است.

حجم پارچ مخلوط‌کن: پارچ‌های مخلوط‌کن به کار رفته در غذاسازها نیز دارای اندازه‌های مختلف است که حجم درون پارچ را نیز با واحد لیتر مشخص می‌کنند. حجم پارچ‌های مخلوط‌ کن برند «فیلیپس» نیز معمولا از یک تا 2 لیتر است.

حداکثر حجم قابل استفاده: دانستن حداکثر توان و ظرفیت قابل استفاده از غذاساز یک نکته مهم است که بهتر خواهد بود زمان انتخاب مدل مورد نظر غذاساز به آن توجه شود. این میزان حداکثر حجم قابل استفاده در مدل‌های غذاساز «فیلیپس» نیز با واحد لیتر مشخص شده که دقت به آن می‌تواند در انتخاب نهایی تاثیرگذار باشد.

جنس بدنه: از آنجایی که غذاساز «فیلیپس» به دلیل تعداد عملکرد و کارکردهایی که دارد ممکن است به تعداد دفعات زیادی استفاده شود لازم است از جنس بدنه خوبی بهره‌مند باشد تا در صورت استفاده مکرر طول عمر مفید آن کاسته نشود. از این رو معمولا کمپانی «فیلیپس» از جنس بدنه پلاستیک ABS مرغوب یا از جنس استیل استفاده کرده که هم کیفیت بالایی دارد و هم به خوبی تمیز می‌شود.

تنظیمات سرعت: قابلیت تنظیمات سرعت نیز باعث می‌شود زمان استفاده از غذاساز مواد غذایی را براساس سلیقه، میزان سختی و نرمی مواد غذایی و نیاز به طور دلخواه تهیه کرده و برای همین کمپانی «فیلیپس» اقدام به تولید غذاسازهایی با قابلیت تنظیمات سرعت 2 تا 12 و بیشتر بعلاوه حالت پالس کرده است. پالس حرکت لحظه‌ایست که با استفاده از آن می‌توان برای لحظه‌‌ای از حداکثر توان موتور غذاساز بهره برد.

جنس تیغه: تیغه‌های به کار برده شده در غذاسازهای «فیلپس» تیغه‌های با کیفیتی هستند که از استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند. تیغه‌ غذاساز «فیلیپس» برای خرد کردن گوشت، پیاز، سبزیجات، سیر، پنیر، نان و شکلات هم استفاده می‌شود. ضمن اینکه می‌توان برای خرد کردن پیاز از عملکرد پالس یا لحظه‌ای آن بهره برد.  

قابلیت شست و شو در ماشین ظرفشویی: یکی از سختی‌های استفاده از غذاساز بعد از استفاده آن است که شاهد کوهی از ظرف‌های غذاساز بعد از استفاده خواهیم بود. اما اگر بدانیم این ظروف، تیغه‌ها و ظرف و پارچ غذاساز را می‌توان درون ظرفشویی شست دیگر این دغدغه از بین رفته و با خیالی آسوده‌تر از امکانات غذاساز می‌توان بهره برد. در نتیجه اکثر غذاسازهای «فیلپس» دارای قابلیت شست و شو در ماشین ظرفشویی هستند.

فناوری PowerChop: فناوری PowerChop به این صورت است که با تغییر در شکل تیغه، ظرف و همچنین زاویه برش، خرد کردن و مخلوط کردن مواد غذایی سفت‌تر به راحتی امکان پذیر بوده و در صورت استفاده زمان نیاز از این قابلیت هیچگونه آسیبی به تیغه و موتور دستگاه وارد نخواهد شد.

حداکثر و حداقل سرعت ظرف اصلی: به طور معمول غذاسازها دارای یک ظرف اصلی و چند ابزار و وسیله جانبی‌اند. ظرفیت ظرف اصلی برای کسانی که غذاساز عصای دست‌شان در آشپزخانه است مهم بوده که واحد اندازه‌گیری این بخش بر اساس هر دور در دقیقه است. به عنوان مثال از 1500 دور در دقیقه تا 1900 دور در دقیقه می‌تواند حداکثر و حداقل سرعت ظرف اصلی باشد.

حداکثر و حداقل سرعت مخلوط کن: دانستن حداقل‌ها و حداکثرهای توان موتور غذاساز کاری می‌کند تا در زمان انتخاب به گزینه مورد نظر نزدیک شد. از آنجایی که معمولا غذاسازها دارای مخلوط کن هستند بهتر است اطلاعات کافی در زمینه سرعت و عملکرد آن داشت و محک زد آیا با خواسته شما مطابقت دارد یا خیر. هر دور در دقیقه واحدی است که مشخص می‌کند عملکرد سرعت مخلوط کن در آن غذاساز چقدر است. به عنوان مثال از 6500 دور در دقیقه تا 20000 دور در دقیقه می‌تواند حداکثر و حداقل سرعت مخلوط کن باشد.

حداکثر و حداقل سرعت آسیاب: آسیاب در غذاساز هم یک بخش مهم است که کاربرد بسیاری در آشپزخانه خواهد داشت. از این رو دانستن حداقل و حداکثر توان غذاساز در این بخش نیز مهم بوده و بهتر است اطلاعات کافی زمان انتخاب در این خصوص به دست آورد. این بخش نیز با هر دور در دقیقه مشخص می‌شود. به عنوان مثال از 16500 دور در دقیقه تا 21000 دور در دقیقه می‌تواند حداکثر و حداقل سرعت آسیاب باشد.

میزان صدا: کم صدا بودن یکی از ویژگی‌های خوب غذاسازهای «فیلیپس» است. این قابلیتی است که در غذاسازهای کمی مشاهده می شود. یکی دیگر از عواملی که صدای غذاسازهای «فیلیپس» را کاهش می‌دهد، وجود پایه‌های ضد لغزش در آنهاست که تقریبا در همه غذاسازهای ساخت این شرکت مشاهده می‌شود.

لوازم جانبی: غذاسازهای «فیلیپس» دارای لوازم جانبی مختلفی هستند که همزن بالونی، مخلوط‌ کن، تیغه‌ خردکن، قطعه‌ آب‌میوه گیری، دیسک‌های مختلف، تیغه‌ خمیرزن و... از جمله آنهاست. همزن بالونی برای زدن خامه، هم ‌زدن تخم‌ مرغ و سفیده‌ تخم ‌مرغ، آماده کردن سریع پودینگ، مایونز و مایه‌ کیک‌های اسفنجی استفاده می‌شود. برای تهیه انواع پوره، غذای کودک، سوپ، اسموتی و میلک‌ شیک نیز مخلوط‌ کن غذاساز «فیلیپس» گزینه مناسبی است. علاوه بر این از مخلوط کن برای خرد کردن یخ هم استفاده می‌شود. قطعه آبمیوه‌گیر دستگاه برای گرفتن آب مرکباتی مانند لیمو، پرتقال یا لیموترش نیز یک گزینه عالیست.

دیسک‌های مختلف دستگاه: از دیسک‌های اسلایس غذاساز «فیلیپس» برای اسلایس کردن میوه و سبزیجات استفاده می‌شود. برای خرد کردن میوه‌ها، سبزیجات و پنیرهای سخت هم از دیسک‌های خرد کن دستگاه می‌توان بهره برد. دیسک‌های مختلف برای خرد کردن مواد غذایی مختلف در غذاسازهای «فیلیپس» تعبیه شده که بسته به نیاز به کار خواهد آمد.

دکمه‌های تعیین قدرت موتور: تنها با کمک یک دکمه روی دستگاه، سرعت چرخش موتور دستگاه تغییر پیدا می‌کند و در مواجهه با مواد سخت و سفت، با قرار دادن دکمه روی حالت پالس از حداکثر توان موتور برای چند لحظه استفاده می‌شود. دکمه هایی برای درست ‌کردن خمیر، کرم و تهیه‌ نوشیدنی با یخ به‌ صورت پیش ‌فرض در غذاسازهای «فیلیپس» طراحی شده که در صورت فشردن هر کدام از آنها، دستگاه به ‌صورت خودکار نوع عملکرد انتخاب شده را با سرعت مناسب آن عملکرد برای رسیدن به بهترین نتیجه تنظیم می‌کند.