ویژگی فنی سرخ‌کن تفال

سرخ کردن همیشه از یک طرف نیاز به دقت و حوصله دارد و از طرف دیگر نیاز به استفاده تقریبا زیاد روغن خواهد داشت. از همین رو بسیاری از متخصصان و کارشناسان تغذیه تاکید دارند از استفاده و مصرف مواد غذایی سرخ‌کردنی خودداری شود. اما نمی‌توان منکر طعم و مزه دلپذیر مواد غذایی شد که سرخ می‌شوند و از همین رو بسیاری نمی‌خواهند با حذف هر مواد غذایی سرخ کردنی سلامت خود را تضمین و صورت مسئله را پاک کنند. در اینجاست که استفاده از یک سرخ‌کن با کیفیت که با کم‌ترین میزان مصرف روغن، بهترین مواد غذایی سرخ کردنی را تحویل می‌دهد پیشنهاد می‌شود. سرخ‌کن‌هایی که به خوبی از پس سرخ کردن مواد غذایی گوناگون در کم‌ترین زمان و کم‌ترین میزان استفاده روغن برآمده و می‌تواند رضایت هر سخت‌پسندی را به سمت خود جلب کند. بر همین اساس رقابت بر سر تولید سرخ‌کن‌های مرغوب، میان تولیدکنندگان بسیار بالا و نزدیک است؛ اما یکی از بهترین تولیدکنندگان سرخ‌کن در این زمینه کمپانی «تفال» است که توانسته نام خود را در میان برندهای گوناگون جهان مطرح سازد. برندی فرانسوی که از سال 1956 تا کنون موفق شده محصولات و لوازم خانگی خود را به بیش از 120 کشور دنیا معرفی و صادر کند. لذا به دست آوردن اطلاعات کافی در زمینه نحوه استفاده و ویژگی‌های متنوع سرخ‌کن‌های «تفال» این امکان را به شما خواهد داد تا زمان انتخاب سرخ‌کن آن محصولی را تهیه کنید که مورد نیاز و مورد استفاده‌تان خواهد بود.

توان: نخستین موضوعی که در زمان انتخاب سرخ‌کن مورد توجه قرار می‌گیرد توان آن است که با وات مشخص می‌شود. هرچقدر توان دستگاه بالاتر باشد سرعت داغ شدن روغن و سرعت سرخ شدن مواد غذایی نیز بالاتر می‌رود. اگر برای‌تان زمان بسیار مهم است از سرخ‌کن‌هایی می‌توان بهره برد که دارای توان بالاتری هستند. معمولا سرخ‌کن‌ها بین 1500 تا 2200 وات هستند.

ظرفیت: یکی از مهم‌ترین فاکتورهایی که لازم است قبل از انتخاب سرخ‌کن «تفال» آن را مورد توجه قرار داد ظرفیت قرار گرفتن مواد غذایی برای سرخ شدن در یک مرحله است. معمولا این ظرفیت نیز با کیلو گرم مشخص می‌شود. یعنی اینکه به عنوان مثال شما یک کیلوگرم سیب‌زمینی را می‌توانید در یک مرحله با کمک سرخ‌کن، سرخ کرده و آماده کنید. به طور معمول ظرفیت سرخ‌کن‌های «تفال» بین یک تا یک و نیم کیلوگرم است که می‌تواند ظرفیت مناسب و قابل قبولی باشد. اما برخی از سرخ‌کن‌های بزرگ از یک کیلو و 800 گرم تا 5 کیلوگرم هم ظرفیت سرخ کردن دارند.

جنس بدنه: معمولا جنس بدنه سرخ‌کن‌ها از جنس استیل یا پلاستیک فشرده است. با وجود آنکه پلاستیک فشرده به کار برده شده در سرخ‌کن‌ها نیز دارای کیفیت بالاست و می‌تواند دارای طول عمر بالایی باشند؛ اما طبیعی است که سرخ‌کن‌هایی از جنس استیل دارای کیفیت بهتری بوده و تمیز کردن آن نیز راحت‌تر خواهد بود و امکان تغییر رنگ به مرور زمان نیز نخواهد داشت.

میزان روغن: اندازه روغن مورد استفاده در هر بار سرخ کردن مواد غذایی نکته مهم دیگری است که لازم است در زمان انتخاب سرخ‌کن مورد نیاز به آن دقت شود. چون سرخ‌کن‌های پیشرفته امروزی این قابلیت را دارند با کم‌ترین میزان روغن، به بهترین شکل ممکن مواد غذایی را سرخ کنند و این موضوع سلامت مصرف‌کننده را تضمین خواهد کرد. برخی از سرخ‌کن‌های «تفال» دارای پیمانه‌ای هستند که می‌توان بر اساس آن میزان روغنی که برای هر بار سرخ کردن لازم است استفاده شود را تعیین کرد. اما برخی دیگر از سرخ‌کن‌های «تفال» تنها با یک قاشق روغن می‌تواند بر اساس ظرفیت مشخص شده‌اش مثلا یک کیلوگرم را سرخ کند. حتی برخی از مدل‌های سرخ‌کن به صورتی طراحی شده‌اند که می‌توانند بدون قطره‌ای روغن نیز آنها را سرخ کرده و امکان گریل کردن را نیز دارند.

تایمر: مدیریت زمانی برای برای سرخ کردن نکته مهمی است. چون از طریق مدیریت زمان می‌توان مواد غذایی را به شکل مطلوب و دلخواه سرخ کرده و آن کیفیت مدنظر را به دست آورد. در نتیجه اگر برای‌تان این موضوع مهم است حتما سرخ‌کنی تهیه شود که دارای تایمر و زمان‌سنج هستند. با استفاده از این قابلیت می‌توان مدیریت زمانی را به بهترین شکل ممکن انجام داد و مواد غذایی را آنطور که در نظر هست سرخ کرد. با داشتن تایمر دیگر نیاز نیست شش دانگ حواس به سرخ کردن باشد که مبادا آنچه قرار است سرخ شود بسوزد.

دکمه روشن و خاموش: وجود دکمه خاموش و روشن نیز این اطمینان را به شما خواهد داد اگر دستگاه سرخ‌کن به برق باشد آن را از برق بکشید. کافیست دکمه خاموش آن را بزنید و در صورت نیاز و زمان استفاده از سرخ‌کن آن را روشن کنید. دقت در خاموش بودن دستگاه پس از هر بار استفاده نیز نکته‌ مهمی خواهد بود که بهتر است به آن دقت لازم صورت گیرد.

خاموش شدن خودکار: ایمنی در استفاده از لوازم برقی بسیار مهم است و برخی موارد ممکن است یک فراموش‌کاری یا سهل‌انگار باعث بروز حادثه یا خسارت‌های گوناگون شود. از همین رو اگر به دنبال ایمنی زیاد در زمان استفاده از لوازم برقی هستید؛ بهتر است به دنبال لوازم برقی باشید که این نکات را در اولویت کیفیت خود قرار می‌دهند. از این رو می‌توان گفت سرخ‌کن‌هایی که داری قابلیت خاموش شدن خودکار هستند می‌توانند جزو گزینه‌های مطلوب باشد. چون این قابلیت کمک می‌کند تا در صورت استفاده نکردن از دستگاه به طور خودکار خاموش شده و جلوی بروز هر نوع اتفاق و حادثه‌ای که ممکن است پیش بیاید را بگیرد.

نمایشگر: چراغ‌های نمایشگری که در سرخ‌کن‌ها طراحی شده‌اند می‌توانند دارای تنوع باشند. از چراغ‌های نمایشگری که خاموش و روشن بودن دستگاه را نشان می‌دهند تا چراغ‌هایی که درجه حرارت را نشان داده و زمان آماده شدن مواد غذایی در حال سرخ شدن را اعلام می‌کنند از جمله چراغ‌های نمایشگری است که در زمان انتخاب می‌توان این ویژگی را جزو ویژگی‌های اصلی در نظر گرفت.

تعداد برنامه پخت: برخی از سرخ‌کن‌های حرفه‌ای «تفال» دارای این ویژگی هستند که می‌توان به آنها برنامه‌ پخت نیز داد. برخی از سرخ‌کن‌ها دارای سه برنامه پخت هستند که با توجه به راهنمای دستگاه می‌توان گزینه مورد نظر را انتخاب و مواد غذایی را بر اساس همان دستور پخت آماده کرد.

قابلیت شست و شو در ماشین ظرفشویی: یکی از سخت‌ترین کارهای سرخ کردن، شستن ظرف‌های چرب آن بعد از هر بار استفاده است. اینکه بتوان ظرف‌های کثیف و چرب شده بعد از هر بار سرخ کردن را در ماشین ظرفشویی قرار داد یک مزیت بزرگ است که بسیاری از سرخ‌کن‌های «تفال» دارای این مزیت بوده و با خیالی آسوده و بی‌دغدغه قطعات جداشونده سرخ‌کن را می‌توان درون ماشین ظرفشویی قرار داد و آنها را با بهترین کیفیت شست و برای استفاده مجدد آماده کرد.

• منبع :
• https://www.tfshops.com/